首个泉城创客示范点被赞“接地气儿”年内将在济南开80家加盟店，投资者可获10万元信用贷款

在店里手机扫描二维码下载好吃·懒做APP下单定制速冻菜品下班后拎回家解冻后三五分钟就做好了

制图/王云峰□本报记者 董莉

27日，本报报道了全国首家O2O绿色便捷美食电商平台落户济南的消息。对这种颇具创新因子的新型电商模式，广大读者表示很“接地气儿”。记者了解到，首批3家“好吃·懒做”水饺店将在29日开业，预计年内将开到80家。为了鼓励更多人加入创客行列，“好吃·懒做”创始人石维表示，已经和中国银行达成协议，投资者将获得10万元信用贷款。

大学生“创客”：一听这个模式就被吸引了

29日，位于鑫苑名家的“好吃懒做”水饺店就要开张了，作为投资人，25岁的小张心里还多少有些紧张，毕竟这是他第一次创业。

2013年，学习计算机专业的小张大学毕业。在一家通讯公司工作一段时间后，他越发对电商领域萌生兴趣，“一直都在关注，也在研究各种新鲜的电商模式，觉得太神奇了。”

一个偶然的机会，小张通过朋友介绍认识了“好吃·懒做”的创始人石维，一下子被这种创新的餐饮O2O电商平台吸引住了。

“我朋友是做传统餐饮业的，和他开的餐馆比起来，‘好吃·懒做\’这种模式不用厨师，只需要简单加工就行了，对我这个外行来说经营起来没有障碍。更重要的是，这种线上线下的融合，对消费者来说太方便了，性价比也非常高。”看好了鑫苑名家的店铺后，小张成了“好吃·懒做”第一个加盟商。

“吃过那么多超市的速冻水饺，都觉得不好吃。我们自己做的水饺吃起来就是家常的味道，怎么吃都不腻。”小张告诉记者，鑫苑名家店一共52平方米，所有的投资成本加起来只要12万元，包括半年的房租、加工设备以及装修成本。

下岗90后：给别人打工不如自己创业

去年底，受高端餐饮市场不景气影响，位于千佛山附近的一家会所被迫关门。在这工作了两年的冯卫壮也没了工作。

之后，他找了几份工作都不太合适。一次，听餐饮界的朋友说起“好吃·懒做”，1994年出生的冯卫壮一下就动心了，决定大展拳脚试一试。但和父母一说，当即被泼了冷水，都劝他与其这么折腾，“还不如好好上班”。

“整天给别人打工，也不能打一辈子啊，还不如自己开店创业试试，趁着年轻总得拼一把吧！”冯卫壮好不容易说服了父母，决定加盟“好吃·懒做”。

“我自己以前就是做餐饮的，对这里面的门道非常清楚。就算开 一家小餐馆，厨师一个月的工资至少也要5000块，一年算下来就是6万块，成本很高。而且要早上天不亮就去买菜，回来择菜、洗菜，要是卖不掉还很容易坏掉。”冯卫壮说，“好吃·懒做”借助“中央厨房”和电商平台，省掉了很多中间环节，大大降低了成本。

位于奥龙观邸的这家加盟店，大小有40平方米，投入成本大概在10万元。“我观察过，这个小区里大部分都是白领，如果从平台预定半成品菜，再带回家简单烹制，既省事又实惠，我觉得这个市场会很好。”

白领投资人：让整个社区变成我的餐厅

刘峘在一家国企有份稳定的工作，但身为85后的他，多多少少有些“不安分”。

“一直觉得年轻人应该创业，但考察了好几个项目后，都觉得不靠谱，有些想法很好但太高端。一个偶然的机会，听朋友聊天时提到‘好吃·懒做\’，这么接地气儿的好项目一定不能错过。”刘峘说，电商模式这两年一直比较火，也是大势所趋，国家又出台了很多政策鼓励创业，这些都是机会。

相比美团外卖等O2O平台，刘峘更看好“好吃·懒做”这种自建平台、自己生产、自己销售的模式。因为所有的环节都可控，风险相对低得多。对于像他这样的“门外汉”，完全不用担心不会经营。线上部分，饭也好，菜也好，只要照单全收就好了，平台会做好配送。线下的实体店，基本是拆开袋子煮饺子这么简单。

“我身边有好几个朋友开餐馆的，摊子一旦铺开了，没有五六十万根本开不起来。”刘峘算了算，他在汇东国际30平方米的店面，包括1年租金和装修、设备费用，加起来还不到7万元，这种低成本投入对首次创业的年轻人来说，相当于“轻装上阵”。

“我考察了旁边一家类似的夫妻店，虽然具体利润不了解，但两口子带着孩子，还养着老人，要是赚得太少估计也干不下去。”刘峘说，水饺店只是个平台，他更看好配送预制菜的未来市场空间。

“身边没几个朋友自己做饭，要么工作忙，要么懒得做。”刘峘说，“现在看着只是一个小小的水饺店，以后越来越多的周边居民会从这里买菜回家做，这样一来，整个社区就变成我的餐厅。”

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