春季食用海参好处多

最近，济南人体会到了在一周中体验四季，温差之大，稍不注意便会伤风感冒，因此专家强调：春季养生重在一个“防”字，而提到“防”，就不得不提食补，就不得不提海参了。

海参的营养价值较高，含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

专家还指出，春季食用海参的一个重要作用就是预防感冒。“海参被称为天然免疫球蛋白，如果能做到每天一只海参，长期坚持，便不宜感冒，因此春季吃海参既方便又养生。”

《本草纲目拾遗》记载：“海参生东海中”，这里所说的东海就是指现在的山东半岛沿海。因此山东胶东半岛的海参最为名贵，被称之为“参中之冠”，胶东半岛处于渤海和黄海交汇处的海域，因水流量大，无污染，海藻品种丰富，气温合适，最适合刺参生长，所产的海参多糖等有效成分非常丰富，自古被列为名贵上品。胶东刺参含有50多种对人体有益的营养成分，食用刺参可有效增强人体免疫力，对人体生长、治愈创伤、抗炎、成骨和预防组织老化、动脉硬化等有独特疗效，是老少咸宜的医疗保健食品。

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