南纬八度:把旅游体验“装进”咖啡馆

□本报记者付玉婷

旅游的体验性决定了技术再先进,最终也要落实到与游客面对面的服务上。这使长期饱受OTA(在线旅行商)冲击的旅行社,一直在想办法同客户尤其是年轻且有经济实力的核心客户加强直接互动。把旅游体验“装进”咖啡馆,济南泰府广场三楼正北方向一家名叫“南纬八度”的小店,正把这样的混搭想法付诸实践。

旅游同好的线下互动空间

南纬八度的发起人韩轩之前曾在旅行社就职。他表示,以前带团旅行结束后,不少游客希望也能有个空间供大家线下互动,他便萌生了开设一家咖啡馆的想法。“现有咖啡馆固然也能用来聚会,但大家感觉,很难找到那种圈子里的认同感。”韩轩于是决心开设一家旅游主题的咖啡馆。

在咖啡馆的风格选择上,韩轩下了好一番功夫。他发现,东南亚一直以来是最受山东游客青睐的旅游目的地,而今年年初的一份境外旅游目的地人气排名显示,巴厘岛已超越泰国等传统的东南亚旅游地成为更时髦的选择。

南纬八度——这个听上去很有故事的名字——其实是世界上一系列著名咖啡产地集中的区域,巴厘岛正处在这个纬度,当地的传统特产麝香猫咖啡全球闻名,有着很好的消费基础。相比东南亚其他著名的海岛旅游地,巴厘岛还有个优势是,不只风光秀丽,更有深厚的人文底蕴:当地的木雕、根雕等旅游产品,恰恰能成为旅游主题的呈现载体。

再过半个月,南纬八度就要进入试营业。韩轩表示,来自世界各地的最地道的咖啡将是店内主打饮品,并围绕咖啡定期开展主题活动——“希望一缕咖啡香,就能触动大家去旅行的想法”。

旅行社的开放交流平台

目前的旅行社门店有两种,一种是最传统的只承担产品咨询、销售功能的门店,还有一种以去年凯撒旅游开设的体验店为代表:店铺内部设置了更宽敞的对话区,还摆有旅行用品与宣传品,但总体而言,依旧还只是提供旅游产品的咨询、销售。用一位游客的话来说,真把那里当成休闲场所多待上一会儿,会感觉很奇怪。

韩轩认为,旅行社和游客间的一些现实互动需求,已经对那种传统旅行社门店设置形式提出了挑战。首先,目前出团说明往往通过电话完成,但实际上,只有面对面交流,领队才能更好地掌握游客的情况、更合理地进行出行安排。其次,旅行社在推荐包机、邮轮等特色产品时,也希望与核心客户面对面交流。但据了解,目前除了极少数的几家大型旅行社外,其他旅行社并没有举办这种见面会的足够场地。

据介绍,目前已有包括凯撒旅游在内的几家旅行社表达了合作愿望,今后,旅行社的一些高端、特色线路的推介会会拿到这个咖啡馆里进行,游客可现场下单,并享受部分优惠,这些优惠可以采取直接折扣,也可以采取兑换咖啡券的形式。而订单的部分返利,也将成为咖啡馆在饮品售卖之外另一项主要的收入来源。

未来,他还考虑同银行合作,将货币兑换处搬进咖啡馆,满足游客一些简单的行前需求。

众筹资金更要众筹思想

南纬八度在筹备初期就曾引发过广泛关注,原因在于,这是一家以众筹方式开设的咖啡馆——包括韩轩在内,共有36位股东,来自各行各业。所在的泰府广场正在进行店铺风格调整,旅游主题的咖啡馆很符合这里想要打造异国风情餐饮区域的定位,老板还提供了一些支持创业者的资金政策,这使得咖啡馆得以在短短几个月里筹备起来。

“除了众筹资金,最重要的还是众筹才能、想法。”韩轩表示,有的股东兼职咖啡馆的文案、美工,还有的表示今后会来兼职糕点、咖啡制作。采访当日,记者看到韩轩同一位年轻人沟通装修细节,据介绍,这也是其中的一位股东。

一开始,韩轩只是打算把同巴厘岛相关的出境推介放在咖啡馆里进行,一位来听众筹说明会的朋友认为这样范围太窄,提出了修改意见；同旅行社的合作方式也是在别人的建议下逐渐成型的。这些都让韩轩深深体会到思维碰撞的重要性,“对于苦苦寻求创新思路的旅行社而言,这点更是十分重要。”

“咖啡馆的作用就是让游客慢下来,把自己的想法贡献出来。”韩轩表示,旅行社通常不会为导游、领队提供办公场所,这一群体仅济南地区就有上千人,南纬八度打算为他们也推出一些针对性服务,以提高这个群体来咖啡馆的频率,“这样一来,游客的想法导入旅行社的概率还能进一步加大”。

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