吃8类食物可防心血管病市中医专家为保护心血管健康支招

随着生活水平的提高，心血管疾病的发病率在我国逐年上升，且发病的年龄趋于年轻化。正确的膳食营养是预防心血管疾病的重要措施之一。济南市中医医院专家表示，平时应多注意保护心血管健康的食物营养素的摄入。

1. 鱼类

鱼类脂肪以多不饱和脂肪酸为主，它们可以降低血清中的胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平。鱼类脂肪中含有丰富的n-3脂肪酸：EPA、DHA。这两种脂肪酸具有扩张血管，抑制血小板凝集，降低血压的作用。2.

富含单不饱和脂肪酸的食物

单不饱和脂肪酸：亚油酸、α-亚麻酸，可以降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。其每日的摄入量应为总能量的13%至15%。富含单不饱和脂肪酸的食物主要是茶油、橄榄油等。3. 大豆蛋白

大豆蛋白是优质的植物蛋白。大豆蛋白中的精氨酸含量高，可以使脂肪合成受到抑制而导致血清胆固醇降低。大豆中还含有许多生物活性物质，如：异黄酮类，具有降低血清胆固醇和抗动脉粥样硬化的作用。4. 富含膳食纤维的食物

膳食纤维有调节血脂的作用，可以降低血清胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的水平。特别是可溶性的膳食纤维还能影响高密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平。可溶性膳食纤维主要存在于大麦、燕麦、豆类和水果中。5.

含有维生素B、叶酸的食品

补充叶酸和B族维生素能降低血浆同型半胱氨酸水平，降低心血管疾病发病率和死亡率。膳食中叶酸、B族维生素的主要来源是水果、蛋类和肉类。6. 蔬菜和水果

蔬菜和水果中含有丰富的维生素C、膳食纤维等，对心血管都有保护作用。维生素C丰富的蔬菜和水果，对降低心血管疾病的危险性作用很大。

7.坚果类

主要是核桃、花生、栗子等，含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇的水平，对心血管有保护作用。值得注意的是坚果热量较高，每天食用量应控制在50克以内。8. 茶叶

茶叶是人类抗氧化物质的主要来源，其黄酮类、多酚类等的含量比蔬菜水果高出数倍，能防止胆固醇在动脉壁沉积、抑制血小板凝集。平时坚持饮用茶水，特别是绿茶，对心血管是一种很好的保护。

（本报记者 李雪梅 通讯员 李东风 贺宁）

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