五月去芦笋美食节尝鲜吧

日前，由山东省旅游饭店协会主办、菏泽市旅游饭店协会协办的“山东菏泽芦笋美食节”暨“芦笋应用研讨及菜品交流会”在颐正大厦举办。会上，山东旅游饭店协会何庄龙会长号召各旅游饭店要在食材发掘、菜品研发、餐饮管理等问题上，根据市场形势做出积极的探讨和正确的决策。五月份是芦笋味道最鲜美的月份，此次芦笋美食节将持续到5月31号。

“举办本次芦笋美食节，要发挥两个作用。一是要发挥“菜品+”的作用，传承创新，在原有菜品的基础上加上竹笋，创新菜品，让人耳目一新，将竹笋美食发扬光大。二是要统筹线上线下，将产品打出去，扩大对外交流，将产品营销出去。”山东省旅游饭店协会会长何庄龙表示。

随后，山东省旅游饭店协会邀请中国巨鑫源集团周长生总工程师对芦笋的生长习性、营养价值和保健作用等做了专题讲座。山东颐正大厦、山东大厦、济南珍珠泉宾馆、山东舜和国际酒店等8家进行了芦笋菜品研发设计及制作交流。在颐正大厦2楼的海韵自助餐厅，开辟了芦笋美食展示专区，对各酒店的芦笋菜品进行展示交流。

芦笋营养价值丰富，被世界卫生组织定为“世界十大蔬菜之首”。山东省菏泽市种植面积最大，已达二十多万亩，是我国芦笋生产的主要基地。菏泽市大面积种植始于1986年，八县一区均有种植，2010年发展最大的为曹县。种植面积10万亩，生产加工企业40余家，芦笋出口量居世界第一，占世界出口量的50%以上，占中国出口量的80%以上。

（本刊记者迟焕东）

新闻推荐

下周二多家景区半价迎客

时报5月14日讯 （记者李奇宏）在5月19日“中国旅游日来临之际，济南市旅游局发动各县（市）区旅游局、旅游企业开展惠民旅游活动。据了解，19日当天，全市共推出20项重点惠民旅游措施。...

济南新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播济南正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。