去产能的养猪业终于“熬出头”

□赵洪杰张建芳杨浩

经历了3年猪价低迷,持续16个月养猪亏损后,生猪价格从今年4月开始上涨,最近几周“暴涨”。这意味着,史上最亏损“猪周期”结束,从最惨痛的谷底步入上升通道。

7月13日－7月19日这周,据全省25个集贸市场价格定点监测,活猪价格为17.25元/公斤,同比增长35.19%。猪肉价格为27.56元/公斤,同比增长25.16%。

供应量减少,资本流向生猪市场

7月22日上午,在济南匡山农产品综合交易市场,从事猪肉批发零售的摊主袁先生说,五花肉当日批发价格为13元/斤,前肘为12元/斤,后肘和排骨为12.5元/斤,每种肉的价格较上个月都上涨了3元左右。从事两年猪肉批发买卖以来,这是他见过的最高价。

不过,袁先生说,成本也在上涨,白条猪11元/斤,大型养殖户的活毛猪8元/斤,散养户的活毛猪9元/斤。现在自己平均每天能卖500斤猪肉,赚的钱和之前差不多。

省畜牧兽医局高级畜牧师李守远说,是供应量锐减造成了猪价恢复性上涨。经过3年多调整,生猪存栏量环比自2014年10月开始下降,至今累计降幅达11.7%,已经降至2009年以来同期的最低水平。他从一线了解到,能繁母猪存栏量自2013年2月份开始呈持续下降态势,截至2015年6月份累计降幅超过20%左右。

有个现象引起李守远的注意。“第二、第三季度,育肥猪存栏量相差无几,但价格却相差很大。”他说,生猪产业已经不能用原来的“猪周期”去分析了,互联网、资本市场放大了经济周期的不确定性。

他从资本流向这个独特视角,分析这一轮的猪价上涨:降准、降息形成了宽松的货币政策,但实体经济又不能吸收过于充裕的货币信贷,资金便大举流向了股市。“六月中旬后股市震荡,一大部分资金又从股市里流出,只有到大宗商品市场包括生猪市场寻求出路。”

他留意各养猪行业上市公司公告发现,很多公司在5月底、6月初有一系列的动作,从上游种源整合,到互联网金融、电商等等,这对6、7月份生猪价格上涨,也有助推作用。

猪价“飞天”可能性不大

莘县是全国生猪调出大县,年出栏生猪120万头。“最近猪的出栏价格最高达到了18/公斤,终于熬出来了!”莘县东信养殖有限公司负责人吴光磊兴奋地说。

吴光磊的养殖棚占地3000多平米,有160头种猪、4000头商品猪。2013年建厂后,他就赶上了行情“大跳水”。贷款压力、赔钱压力一时让他萌生退意,但是他硬撑下来了,“只要猪健康就有希望”。

但是散养户就很难存活下来了。吴光磊给记者算了笔账:以养殖10头种母猪来说,散户需要一次性投入10多万,从种猪怀孕、产仔、育肥、出栏得一年的时间。以去年的价格,每出栏一头猪赔300元左右,100头猪就赔3万元。但是如果一个人外出打工,不用投入,一年最低也能赚3万多元。

“赚三万、赔三万”,直接打击养殖户的热情,养殖热情降低对猪的管理也就散漫了,造成了疫病增多,死亡率高,最终导致被淘汰。最近两年,全国10头以下种母猪,100头以下育肥猪的养殖散户几乎被淘汰干净,剩下的大都是规模化养殖企业。

李守远说,从全省层面看,中小型猪场存栏量整体下降,散养户部分退出生猪市场,规模猪场整体生产水平提升较大。去年价格最低时,有个散养户实在负担不起养殖费用,把猪全部卖给了吴光磊。

第四季度育肥猪存栏数量会更低,要是按供应量来判断,猪价真要飞上天吗?李守远认为,这种可能性并不大。

“多养不一定多挣钱,少养不一定少挣钱。”他提醒,在各方因素不确定的情况下,对当前生猪市场应有足够的理智和冷静,切忌急上急下。养殖户更应该优化猪群结构,注重猪群生长空间。

一家养殖场的抗风险策略

□赵洪杰张建芳杨浩

7月22日,记者走进莘县恒盛养殖场,在自动化养殖棚内,养殖场负责人孙章峰正在操作自动控温设备,养殖棚内温度比室外低了5℃。

温度可调节、喂料给水、控温调湿、清粪保洁都是机械化全自动,孙章峰的养殖棚可以称得上猪的“豪宅”了。

孙章峰2005年开始养猪,经历了2007、2008年的价格高峰期,也经历了这两年行情最坏的阶段,但是他的养殖场却在十年中不断发展壮大,特别是2013年投资100多万建起了4300平方的智能养殖棚9座。他说,正是这批高标准养殖棚,让他抵御风险的能力不断增强。

“越是行情不好的时候,越要把猪养好,多产仔、缩短出栏周期、提高成活率、杜绝疫病发生,这样才能增加收益、降低风险。”他说,猪的生长也需要舒适的环境,空调、地暖让猪舍四季如春,在这样环境下猪能提前15天左右出栏、产仔率能保持在最高；猪、粪隔离,养殖床下面的自动刮粪机随时清理,在干净整洁的环境下猪的抵抗力就会变强,疫病减少；老棚一个棚需一个人管理,现在九个新棚两个人管理,成本大大节约。“行情坏造成的损失,能从猪身上找回来。”

“舍得花钱、善于分析、勤于学习”是孙章峰成功的法宝。2014年11月,猪肉价格降到了冰点,一头猪育肥到出栏时的220斤,赔300元左右。承受不住压力的养殖场开始抛售种猪,但是孙长峰却看到了商机,当时果断引入70头种母猪,每头花费1200元,比正常价格低了600元。

“现在猪肉行情那么好,我低价引进的这批种母猪产的仔正好能赶上中秋节这个节点出栏,肯定能卖个好价钱,这次算赌对了。”孙章峰高兴地说,好猪肉价格也高。他养的就被一家食品公司相中,作为生产肉松的原材料。

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