六月二日，到食博会约会大沺①, 大沺低压海参保留完整营养

本报讯（YMG记者曲彩云）6月2日，一年一度的东亚国际食品交易博览会又将隆重启幕，市民朋友们，你们还记得去年的食品博览会上，大沺水产展位前排队等候的盛况么？今年，还在老地方，大沺水产又将给出让大家惊到掉下巴的惊喜。在食品博览会开始前，本报将为市民朋友一一解读大沺水产在食博会上的倾情奉献。

低压海参营养吸收效率更高

很多朋友已经对大沺的低压海参不陌生了，大家都知道大沺低压即食海参的优点--营养保留完整、食用方便。但很多人并不了解为啥大沺低压海参的营养保留完整。今天记者先给市民朋友解开低压海参的秘密。

低压工艺是通过控制压强来控制加工温度和加工时间，在食品加工中，加工温度和时间直接影响着食物的营养成分含量和营养物质活性。大沺水产在近十年的生产试验中，发现高温高压环境下，海参和鲍鱼的部分营养物质流失到煮制海参、鲍鱼的水中，这与中国海洋大学和黄海水产研究所的实验结论是相同的。为了避免高温水煮对海参、鲍鱼营养的损失，大沺研发出低压加工工艺。根据海参、鲍鱼体内每种营养物质的最佳活性温度，更精准地控制加工时间和温度，使得各类营养物质以最佳活性状态，最大程度保留，更易于人体吸收。科学研究证实低压低温环境下，海参体内的营养保留程度高达90%，营养流失极少；而且珍贵活性物质海参皂甙和刺参黏多糖，在低温环境下可转化为最易于人体吸收的活性状态。

低压海参除了能让海参的营养保留更完整之外，还可以让营养吸收效率更高，低压工艺将加工温度控制在营养物质的活性温度范围内，使硫酸软骨素、多糖等营养物质均保持最利于人体吸收利用的活性状态，人体对海参营养的吸收率提升30%。

同时，因为特殊的加工工艺，大沺低压即食海参释放食物自然味道，口感嫩滑、筋道、细腻，并带有淡淡的天然清香。

食博会期间各种惊喜不断

大沺水产向来宁愿亏自己不愿意亏顾客，何况是在美食博览会这么喜庆的日子里呢。记者了解到，食博会上，大沺水产将推出一系列答谢新老顾客的优惠活动，而且大沺水产的优惠，向来都是“动真格”的，据说有很多市民朋友喜欢的产品，在展会上都可以享受买一送一甚至直接跌到地板价的五元特价。另外，所有优惠的价格，只在博览会上才能享受，请喜欢大沺产品的市民朋友，在食博会期间，别忘了到大沺的展位去逛逛，收获一定令你惊喜。

食博会上，大沺还将继续推送去年大家就非常喜欢的琵琶鱼片，也将带来独具风味的深海梅香鱼，而家喻户晓的天鹅蛋，大沺也将为市民朋友带来与众不同的体会和享受。

据说，大沺水产这次还有新面孔--微商城推出。届时，只要市民朋友扫描微商城公众号，关注并转发，即可获得超值的礼物。

凭大沺礼券可在北京济南提货

大沺水产经过十几年的品牌化经营，如今不仅是烟台人认可的海鲜佳品，在济南、北京等大城市也是有口皆碑。一些本地人会在逢年过节时将大沺的海产品作为礼品送给远方的亲朋，很多出差到烟台的人尝过大沺的海产品，也会一次次打电话预订。大沺的声名远播让公司开始思索，在外地建立自己的营销网点，以方便顾客购买提货。于是，济南、北京等地都开设了大沺水产专营店。既方便了当地消费者购买，本地消费者也可以通过大沺礼券的形式寄送，让外地朋友随吃随取。赵总称，每一家外地专营店都是大沺直属机构，确保了产品的安全质量，以防假冒。

6月2日，2017年第十二届东亚国际食品交易博览会即将在烟台博览中心推出，大沺水产依旧在老地方--正门一进大门处等您！不见不散！

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