鲜奶好不好？按标准来！

近日，乳品行业内消息称，国家对于生乳新国标的第一次讨论稿已经发布，开始向社会征求意见。这是国家继对婴幼儿配方奶粉实施史上最严检测标准后，又开始对鲜奶着手实施的新国标制定。

据悉，我国现行的生乳标准是2010年制定的，是通用标准。曾有奶企负责人认为，中国牧场多，大至“万头牧场”，小至养几头牛的散户，不同运营模式的牛场供应的鲜奶品质有很大差异，而现行的固定标准就明显过于简单。

家有二宝的市民刘女士告诉记者，小宝还能喝配方奶，大宝已经开始喝鲜牛奶，而家中老人也有需要，索性就长期订着鲜奶，厂家每天来送。“当初选择哪一家的时候真是很费力，前后订过三个品牌，最终还是换回了现在喝的牌子。每一家都有鲜奶，但是对于品质如何，我们根本无从考证，只能通过口碑来判断。如果新国标真能实施，那就很方便了。”

目前国内的原奶产业自2016年以来两次反弹但仍未能脱困。2018年1月、2月，国内主要的原奶上市公司西部牧业发布公告称，自产生鲜乳受大量进口奶粉和进口常温奶的冲击，国内生鲜乳价格持续低迷，饲养成本却未降低，对公司养殖业造成巨大影响，形成较大金额的亏损。

记者通过走访市场发现，目前济南市面上有纯鲜奶的乳企品牌有不少，就济南本土的乳企而言，佳宝乳业、兴牛乳业是被多数市民所选择的。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，生乳新国标对于整个中国乳业的同质化起到很好的分离作用，进一步凸显出市场的原则“优质优价”。这一举措，对于有好奶源的公司来说，无疑是红利期。在中国原奶价格不断下探之时，国家出台这个政策，对于中国的原奶市场提供了优质的顶层红利，不同公司针对各自情况进行对接，可以满足不同消费者的需求。

而这一政策将对整个中国乳业的分化起到助推作用，对于拥有好原奶、好牧场、好硬件、好品牌的乳企来说，确实能得到红利，同时也响应了国家供给侧去产能的宏观战略目标的实施落地。这对于中国乳业是个福音，对乳业产业结构的提升提供了强有力的政策和导向支撑。

（本报记者蔡卓男）

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