美味多彩端午节

□马洪利

家乡的端午节形式热闹，内容丰富，节日里透着浓浓的乡情。吃粽子，煮鸡蛋，插香草，绣香包，包水饺，采野茶，挖丹参，放鞭炮……

我的家乡地处济南市的最南部，位于泰山之阴，灵岩之阳。家乡山美水美景色美，天然氧吧环境好。在那曲径通幽的深山沟里，随处可见名贵的草药。每到端午节这天一大早，家乡人天不亮就纷纷上山去采“绿茶”、挖丹参。其实，所谓的山茶就是一些诸如“爆仗头”嫩尖、白蒿鲜草、“红小草”花芽、“野山枣”绿叶等绿色植物。尤其是在采“爆仗头”（一种能在火中发出噼噼啪啪爆竹声的绿色香草）鲜茶的时候，必须赶在出太阳之前，专门采集含着晶莹露珠的“爆仗头”绿色嫩芽，只能用手采一百把，一定要数准，若数错了的话，其仙茶的灵性就不灵了；而且必须采集生长在东西方向地堰石缝里的“爆仗头”。这种采回的“绿茶”，经晒干加工略加炒制后泡水喝，不仅味美爽口，而且还有清热降火、清心明目、提神消毒的功效呢。至于丹参、黄参、党参、沙参、杏叶参、四叶参等山参类药茶，则其药用价值更高。

在端午节早晨出太阳之前，家家户户都早早地把香香的艾草和桃枝插在门槛上，以此来添香驱邪。有些老人还喜欢忙着拧“香草绳”（艾草绳），晒干之后用来净化空气或驱蚊。在端午节这天腌、煮鸡蛋的时候，还在锅内或坛子里放上鲜艾叶、花椒叶、嫩麦粒、藿香秆等。这样腌、煮出来的鸡蛋不仅色彩好看，而且香气浓郁，口味诱人。

端午节的前天晚上，一些巧手的父母就忙着为孩子们绣荷包。香荷包是用五彩布和七彩线精心缝制而成的，里面放上高贝、艾叶、桃叶，及藿香秆、朱砂等多种材料。高贝是香味极浓的植物，又名香草王，只有泰山后的山野里才有。香荷包的花样很多，可根据各自的喜好去制作，有桃形、月牙形、方片形的，有单独成件的、成双成对的、接连成串的，上面还配上了一些小玩意儿作为装饰品。这端午节的香荷包，不管是男孩子，还是女孩子，只要喜欢都可以佩戴，而且，年长些的大人们或者是老年人们也有很多佩戴的。

家乡人还有“送端午”和“过端午”的风俗习惯。在端午节之前，出嫁的女儿都要给娘家“送端午”，所送的礼品至少有鸡蛋，兼送些其他的东西以表孝心。当然，给娘家的老人送了，对婆家二老的孝心也少不了，同样送上礼品以表寸心。刚出嫁不久的女儿，在头几年还要到娘家去过端午节，与娘家人同乐。

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