新蒜上市价格全国性低迷 白桥大蒜价格降幅达八成“蒜你狠”变身“蒜你贱”

作者：周历

本报6月8日讯(记者 周历 通讯员 董丰超)目前是大蒜收获的季节，记者今天从在商河白桥镇大蒜生产基地的地头看到，成片刚收获的大蒜被晾在路边，像去年那样各地客商前来抢购的热闹景象却已经不再。记者获悉，基地的10万吨大蒜已陆续收获上市，但今年全国大蒜种植面积扩大，又获大丰收等原因，收购价格从去年的5元/公斤跌至1元/公斤，最大降幅达八成。

今年大蒜增产供大于求

“今年的大蒜行情真是坎坷啊！”商河县白桥镇大蒜种植大户李孝平说，5月19日的一场小范围冰雹，把白桥镇部分刚刚成熟收获的蒜薹砸伤了，造成1/3减产，不少客商不愿意购买，价格从冰雹前的2.5元瞬间跌至1.3元。“到了现在大蒜成熟的时候，价格又跌的这么厉害，每亩地种大蒜的成本是2000元，按照目前的价格，今年连蒜薹加大蒜每亩地收入也就2500-2600元，刚够成本。”李孝平说。

李孝平除了自家种了20多亩大蒜，还是镇上40多名大蒜经纪人之一，去年经他手销售大蒜达1万吨，全镇80%的大蒜都通过他们销往临沂、潍坊、泰安、莱芜、日照以及东北三省等地。

山东大蒜占全国种植面积的80%，除了白桥镇，金乡县的大蒜今年同样遇冷。有数据显示，2013年金乡新蒜开始收获后，价格低迷，鲜蒜价格从去年的5.4元/公斤—5.6元/公斤，下降到1.1元/公斤—1.8元/公斤。

造成低价的主要原因是由于去年大蒜价格较高，今年全国各地种植范围都有所扩大并丰收增产，仅商河县，白桥镇就带动周边乡镇大蒜种植面积增加10%。“今年我给客商们打电话，都说现在价格低，想再观望观望，大家都是买涨不买跌。”李孝平说。

据部分大蒜经纪人介绍，全国去年收获的大蒜至今还有14万吨—15万吨的库存，由于今年市场价格过低，因此仍在囤积。这也是许多经销商不敢过多收购大蒜的另一原因。

大蒜加工企业治污成瓶颈

据了解，白桥镇是济南市唯一整建制大蒜生产专业乡镇，大蒜种植面积达7万亩，主要包括苍山白皮蒜和苏联红皮蒜等品种。其中，红蒜产量约3200斤/亩，白蒜产量约2000斤/亩，全镇今年大蒜产量达10万吨左右。

如此大的种植规模，除了外销以外，当地大蒜的加工企业也曾是大蒜的主要销路之一，全镇大大小小148家大蒜加工企业可以将本地产的白蒜全部消化，甚至还需要去外地采购。记者了解到，由于今年济南市及商河县对于排污企业的管制，该镇所有大蒜深加工企业全部关停。白桥镇副镇长王刚介绍：“冲洗蒜片后的水不属于化学污染，但是这种水大蒜气味很大，没法储存。我们的企业倒是都有污水净化设备，但处理过后的污水也难以达到国家环保标准，所有加工企业只能暂时停产。企业无法收购，也确实影响了本地大蒜的销路。”

有产量还需要有销量

白桥镇种植大蒜已有30多年的历史，为提高大蒜产品的科技含量，增强市场竞争力，该镇邀请山东农业大学、省农科院等相关专家成立了大蒜专家指导组，并建立大蒜良种示范园，先后培育出了鲁蒜王、鲁优1号、鲁优2号、双丰1号等优良品种，去年又引进了彭县早熟、金蒜一号等品种。目前商河白桥大蒜已全部达到绿色农产品标准。“农业种植结构调整我们已经完成，但是产业结构转型还有很长的路要走。”王刚说，大蒜属于蔬菜类，调味品，因此极易受市场影响，价格波动很大，若要稳定蒜农收入，必须解决深加工和订单式销售的问题。记者了解到每年4月商河县都会召开大蒜销售洽谈会，同时，白桥镇政府和大蒜经纪人也通过网络、电话、发邀请函等方式，积极邀请外地客商前来选购大蒜。

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