中间商每斤只赚一毛多 鸡蛋贵了可养殖户还是高兴不起来

□记者段婷婷王健

“鸡蛋价格如此之高,是不是中间商加价太多啊?”

面对居高不下的蛋价,不少市民心存疑问,除了涨价的原因之外,最关心的就是钱到底被谁赚走了。

中间商其实加价不多

零售商户王女士告诉记者,鸡蛋售价都是随进价上涨,并非随意加价,“虽然现在鸡蛋一斤6块多,但我们每斤鸡蛋只赚1毛5分钱。”

据了解,菜市场上的摊主一般都有合作的批发商,通常情况下,当天下午批发商会到养殖场收鸡蛋,第二天上午再分送到各个摊位。

“现在蛋价这么高,批发商也不敢随意加价,一箱只能加5块钱。”王女士告诉记者,一箱鸡蛋45斤,也就是说,批发商卖一斤鸡蛋只能赚1毛多点。

鸡蛋价格从源头涨起

那么,批发商从养殖户那里收购鸡蛋的价格是多少呢?章丘某养殖公司的负责人王先生表示,最近鸡蛋的收购价大概是5.7元。

照此说法,每销售一斤鸡蛋,批发商加零售商的利润一共只有3毛钱左右。

“中间利润通常不会很高,一般也就是三四毛钱。”章丘某蛋鸡养殖场的负责人李玉(化名)告诉记者。

因此,鸡蛋价格其实是从源头涨起。王先生表示,如今鸡蛋的成本大约在每斤4.6元左右,也就是说每斤鸡蛋的利润在1.1元左右,相对而言,确实是比较高的时候。

不过,也有人称,如今养殖户的利润达到了每斤2块多,但这一说法未经证实。

价格涨了产量却少了

记者采访中发现,虽然鸡蛋利润高企,但养殖户并没有表现出太多的兴奋,相反,更多的是担忧。

王先生是章丘市的养殖大户,他的养殖场里整齐地排列着10个鸡棚,所有大棚都有水帘、风机微循环,通过这种方式为鸡舍降温,鸡舍温度比室外低不少。

据了解,王先生的养殖场是济南较大的规模化养殖场,也是济南少有的标准化养鸡场。

如今鸡蛋价格涨了,王先生并没有那么高兴,因为价格虽然涨了,产蛋的鸡却少了。

目前,整个养殖场养了大概10万只鸡,产蛋的只有两三万,其他都是新补的后备鸡,每天的产蛋量平均下来只有2000斤。鸡蛋贵了,产量却大大减少,王先生只能干着急。

去年损失三四百万元

存栏量的减少,源于去年的禽流感疫情,在疫情的威胁下,王先生当时狠下心大规模减少了存栏量。

“去年损失达到了三四百万元。”王先生介绍说,如今蛋价高企,部分也是由于鸡的存栏量大量减少,鸡蛋产量大幅缩水,导致供给不足。

据了解,去年疫情发生时,周边不少小养殖户转了行,可对于投入上千万建造了厂房的大养殖场来说,“撤退”并不是件容易的事。

“虽然目前蛋价很高,但一时半会儿还弥补不了去年的损失。”王先生说,新补七八万后备鸡对他来说其实也如同赌博,“其他养殖户应该没补这么多,毕竟风险还是非常大。”

王先生表示,目前已有的后备鸡大概一两个月之后才会陆续产蛋,大规模产蛋恐怕得等到春节前后,可那时候的行情如何还是未知数。

从业者说养殖户的利润也被“吃了不少”

□记者段婷婷王健

大型养殖场有其担忧,小型养殖户也有自己的烦恼。

李玉经营的养殖场属于小规模的家庭养殖模式,3间鸡舍最多容纳5000只蛋鸡。为了不影响村民,李玉的养殖场连同村里的其他几处鸡舍,都散落在距村子较远的地头间。

3间鸡舍,两间小屋,李玉两口子的生活起居都在这里,每天早起拌料、喂食喂水、捡鸡蛋、清理鸡粪,一年到头一天都离不开,睡觉的屋子里,一半放着床,另一半放的全是新捡的鸡蛋。

李玉的账算得没那么清楚,也说不上一斤鸡蛋的成本究竟有多少,但她记得,养鸡七八年,光鸡舍、笼子等就投入了十几万元。

“房子看着不起眼,但都是钱,而且如果不干了,除非有人接手继续干,否则房子也卖不出去。”李玉表示,养鸡风险挺大,有赚也有赔,这些年平均下来没赚什么大钱,“剩下点钱也接着又投到了里面,见不到什么钱。”

家庭养殖必须精打细算,记者在李玉的养殖场看到,每天捡拾的鸡蛋,双黄的大鸡蛋都会被挑出来,留着自己吃或者供熟人购买,新产蛋的鸡一个月之内下的蛋个头小很多,这样的蛋黄大好吃,也被单独挑出来,只为一斤多卖两毛钱。

目前蛋价高涨,李玉养鸡多年从没遇见过,不过她总感觉利润并没有那么高,“最近饲料涨得很厉害,成本比以前高多了。”

李玉说,玉米如今1.4元一斤,以前只有一块一二,一只鸡一天大概能吃2.2两玉米,算起来5000只鸡一天要多吃好几百元。

另外,鸡苗价格也涨了不少,原本一块多,现在涨到了3块多。这些成本都在上涨,压缩着养殖户的利润空间,用经销商张平的话说,就是养殖户的利润也被“吃了不少”。

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