农产品可追溯百姓吃得更放心“扫一扫”二维码就知详细信息农产品有了自己的“身份证”

农业园区内的农药残留检测仪农产品二维码

农业园区的工作人员正在申请农产品二维码标识。 （钱堃 摄）

临近春节，章丘区振丰农业有限公司的工作人员正忙着对大葱进行上市前的准备工作。大葱装箱之后，工作人员还不忘把山东省农产品质量安全监管网批复生成的二维码贴在包装盒上。自从有了这二维码，市民无需到生产基地，只要拿出手机扫一扫，就能知道所买大葱的种植环境和过程。

这得益于济南市建立的农产品质量安全可追溯体系，它让农产品有了自己的“身份证”，同时也让市民吃得更放心。这个体系到底是怎么建立的？对市场是怎么进行日常监管的？对此，记者近日进行了多方调查。1 农业园区

二维码成“身份证”农产品信息一扫便知

近日，市民王女士买菜多了一个习惯，每当看到蔬菜包装盒上贴有二维码标识时，总会掏出手机“扫一扫”，在查看详细信息后，才放心地进行购买。如今，市民对“吃”的关注度越来越高，农产品的生产安全就是其中之一，蔬菜有了这个二维码，就像给市民吃下一个“定心丸”。

一个小小的二维码，为何会有如此大的作用？对此，章丘区振丰农业有限公司负责人赵建刚介绍，二维码就是农产品的“身份证”，市民只要拿手机扫一下，就能全面掌握该批次农产品的信息，查询菜篮子里的蔬果出自哪里，生产环境如何，从播种、育苗、生长到收获上市，每个阶段施了多少肥、喷了多少农药都能通过二维码查询。

赵建刚表示，二维码的生成其实很简单，只要他们把每一批次的产品情况上传到山东省农产品质量安全监管网，对方批复就会自动生成该批次农产品特有的二维码，然后他们再将二维码通过设备打印出来，粘贴到相关批次产品的包装盒上，形成农产品可追溯体系。

“虽说过程比较麻烦，生产过程中每一步都要记录，但是这样消除了顾客和生产主体间的隔膜，麻烦点也值得。”赵建刚说，有了二维码之后，顾客对他们公司产品的信任度明显提高了，有些顾客还会跟身边有购买需要的朋友推销他们的产品，说他们的生产环境好，一扫二维码就能“眼见为实”，让他们公司的鑫振丰品牌打得更响。2 政府部门

强化上下游追溯体系对接实现三级监管追溯平台互联互通

为增强对农产品生产主体的监管，让市民吃到安全的农产品，济南市近年来一直着手建立农产品质量安全追溯体系，为农产品生产主体建立应用系统，将农业主体信息、农产品质量等信息录入相关平台并公开。

市农业局相关负责人介绍，至年底，济南市将农业龙头企业、合作社、家庭农场等新型经营主体和“三品一标”生产基地列入追溯平台主体信息库，建立了家可追溯基点，初步完成了农产品质量安全追溯体系的构建。

建立农产品可追溯体系的农业生产主体使用的二维码打印机、农产品全程追溯电脑、检测仪等设备都是由市农业局统一提供，同时对相关技术人员进行专业培训，让他们熟练掌握信息录入要求、方法。

“另外，我们重点加强了对市级农产品质量安全监管平台及六个县级农产品质量安全追溯平台的日常管理，强化上下游追溯体系对接，实现省、市、县监管追溯平台互联互通和信息共享。各农业新型经营主体主动建立了质量安全管理制度，健全了生产过程施肥、用药、用料、收获、检测等记录，基本达到上市前主动检测、检测数据实时上传到县级平台”，该负责人表示，“建立农产品追溯体系一方面是让大家吃得放心，另一方面也是让生产主体提高质量安全意识。从监管角度来说，小小一个二维码让购买者加入到了监管主体当中，也让生产主体在用药施肥上更慎重。”

济南市近两年的农产品质量安全抽检中，合格率均在%以上，“下一步，济南市将加快推进追溯平台建设，逐步完善农产品质量安全追溯数据库平台与六个涉农县区分平台的互联互通，逐步做到追溯全覆盖。”该负责人表示。3 流通市场

严格市场准入制度完成农产品可追溯体系建设

农产品生产端的质量安全问题随着二维码的普及逐步得到有效控制和解决，那么在市场流通环节，又是什么样的情况呢？

随后，记者来到历城区七里堡蔬菜批发市场，见到忙碌的批发商赵女士，她正用市场免费配发的pos机熟练地进行刷卡交易。据了解，该市场用pos机进行交易结算是去年月份才刚刚开始推行的，是把现有市场的电子结算系统、济南市推行的肉类蔬菜追溯体系，与银联银行相关的交易结算及对账平台有机结合，实现一体化运营。之前，市场交易一直是用七里堡蔬菜批发市场独有的“交易卡”来进行。

对于如何建立农产品可追溯体系，该市场信息总监郝鹏介绍，他们会对需要入场的商户首先进行一次“把关”，为他们办理“卖方交易卡”，并将商户的相关信息、产品情况进行录入。在商户得到准入后，他们会对商户进行样品抽查，一旦发现有不合格的情况，会立即通知商户进行样品复检，如果再有问题将会下达不合格通知书，让他们退场。

“不仅如此，我们对于买家也有相关规定，除了普通来买菜的市民外，对于酒店等体量比较大的买方，在进场时也需要录入相关信息并办理‘买方交易卡\’，实现追踪农产品去向的目的”，郝鹏说，“另外，我们给每家商户都派发了‘一户通\’台账，要求他们详细记录农产品的来源以及去向，并将单据留给每一位来买菜的市民，实现农产品可追溯体系建设。”

据了解，七里堡蔬菜批发市场的做法只是济南市已经完成农产品可追溯系统建设的众多市场的一个缩影。农产品可追溯体系建设对于保障市民餐桌安全有着巨大的作用，不仅可以做到对农产品安全问题及时发现、及时查处，还可方便消费者知情、了解信息。总之，可追溯体系建设能够起到规范市场、净化市场环境的重要作用。（本报记者 钱堃）

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