周末来香港大厦品菜吧！

伴随着餐饮业快速发展步伐，企业的管理创新、技术创新，品牌经营理念越来越强，企业产品的核心竞争力和产品创新越来越受到重视，面对当前复杂多变的经济形势，饭店餐饮业应该如何应对？应该如何创新发展？将成为餐饮行业今后发展阶段的一个中心的议题。

第十届山东省姊妹店暨首届高铁酒店联盟经营菜品交流展示会本着加强友谊、交流技艺、共同促进、繁荣餐饮为活动宗旨，在山东省、济宁市烹饪协会、山东省姊妹酒店、高铁联盟酒店的关心支持和积极参与下，于2012年6月2日至3日在香港大厦隆重举办。与会期间，南京金陵旅馆干部管理学院教授、资深餐饮管理专家马开良先生进行题为《餐饮新飞跃———希望在厨房》主题演讲，省内外30余家酒店进行经典菜品展示，并由省烹协崔伯成副会长现场进行点评，最后举行山东省姊妹店会旗交接仪式。交流展示活动的举办将为成员酒店的沟通交流、资源共享搭建一个很好的平台，为行业的提升起到积极的推动作用。

（记者董绍进）

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