凤凰来集麒麟在郊嘉祥地域主题文化酒店祥瑞楼

祥瑞楼酒店由济宁市大运河饮食文化研究中心主题投资，立足于嘉祥地域主题文化挖掘及研发，酒店在环境装饰上讲究古风古韵，巧妙融合了嘉祥汉文化，祥瑞文化，曾子等诸多文化元素，并通过书法、绘画、拓片、石刻等形式完美诠释。低吟墙壁、房间悬挂的历代名人题咏嘉祥的诗词歌赋，其内容涉及社会风俗、名胜古迹、自然景观，人们可以看到从唐代至近现代文人墨客对嘉祥的赞美咏叹，其中更为珍贵的《汉山阳麟凤碑》展示，图画中的麟、凤图像，是中国最原始的麟、凤标准像，麟凤石刻像符合《尔雅》、《说文》所记麒麟之仁兽形象，是中国最早的麒麟形象。漫步其中，犹如参观一个展示嘉祥文化的博物馆。

酒店内的房间命名，遵循一个房间一个嘉祥故事的原则，力图集中展示嘉祥的嘉美祥瑞文化，诸如麒麟阁、紫云山、仰曾、凤城、多锦堂、状元里、琴台、三省堂、南湖渔唱、萌顶朝晖、闻弦歌处、凤凰台等。一窗一景、一诗一画，多角度，立体直观地展示悠久的嘉祥吉祥文化。

祥瑞楼酒店厨艺讲究原料考究，器皿精美，制作精致，味道平和。厨师们利用嘉祥本土物产青山羊、山药、红皮大蒜、赵山岭粉条、嘉菊、马村煎包等食材制作的祥城四宝，更是凸显出强烈的嘉祥地域文化个性。

俗话说“唱戏的腔、厨师的汤”，老辈子烹调没有味精，菜的味道全靠汤来体现，能将汤调制得鲜香醇美是一个厨师最基本的功底。行政总厨李峰挖掘并继承了传统的“套汤”技艺，严格按照老技法，精心熬制，在祥瑞楼酒店演绎独具风味的“汤文化—石锅黄坛子”。

荣膺CCTV-7阳光大道冠军菜品———扬帆运河，菜品用船模作为盛器，鱼球作为船桨，瓜果作为船舱容器，寓意融南汇北、扬帆运河，汤味浓郁，清脆可口。

值得一提的还有万福楼烤鸭，其色泽枣红，油润发亮，皮脆肉嫩，腴美香醇，外焦里嫩，香气扑鼻。

山水佳境，美食精饌，祥瑞楼酒店———嘉祥人的会客厅，一个致力于嘉祥地域文化弘扬推广的特色餐厅，赏山水、品美食！

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