清早点起火炉　夜里忙到两点

■见习记者张梦西

7月25日一大早，麻辣烫店主倪福鹏就开始忙活了起来。采购、点燃火炉、熬制调料……他就这样日复一日地在这个炎炎夏季挥洒着汗水。为了生计，一家人从鱼台老家来到市区，今年已经是第5个年头。

厨房内外都是大火炉

上午10点多，城市经过太阳的照射，已开始呈现一片热腾腾的景象。倪福鹏正在店里的小厨房内忙碌着，他打开煤气灶，将各种调味料倒入锅中慢慢熬制。倪福鹏说，这只是调料其中的一种，每天上午都要将调料熬好，以便中午、晚上供客人享用。“熬这么一小锅需要20分钟吧，大概需要十几种基本调味料。只有将调料弄好了，才能得到顾客的喜爱。”

2008年，倪福鹏和妻子刘洁从老家来到济宁，做起了小吃生意。经过几年辛苦的打拼，两人在车站东路附近租了一个小店，总算有了个稳定的地点。但是辛苦的生活仍然在继续，由于与小店厨房相邻的两间房屋也都是厨房，经邻居要求，倪福鹏的厨房不能安装排风扇，仅有的一扇窗户也不能使用。每天熬制调料、粥、做菜等都要在厨房进行，打开火，厨房内的空气就骤然升温，倪福鹏经常热得满头大汗、衣服浸透。

衣服没有干的时候

“出来拿菜了！”谈话间，刘洁从集市上买菜回来了，汗珠正从她脸上、脖子上流下来。每天一早就去菜市场上购买新鲜的蔬菜是刘洁的“必做功课”，现在她对济宁各大菜市蔬菜的价格了如指掌。

除了麻辣烫，倪福鹏店里还有米线、鱿鱼等各种小吃，吸引的客人比较多。中午12点左右和下午6点左右是倪福鹏最忙碌的时间，客人来来往往，倪福鹏要一直待在火炉旁边，刘洁则穿梭于火炉与客人的座位之间。脖子上搭一条毛巾，抽个空就咕咚咕咚喝下一瓶水是倪福鹏每天工作时的常态。虽然门口有个遮阳棚，但是太阳一晒到处热腾腾的，整个周围就是个大火炉。倪福鹏说：“衣服没有干的时候，尤其是在厨房，冬天还好，很暖和，夏天感觉热得喘不过来气。”

到了夏天，有时候三五个人能吃到后半夜，倪福鹏就只能耐心地等待。等到客人走后他才能收拾卫生，并为第二天做一些准备。“有时候一忙就到一两点了，怕回家影响家人，我干脆就趴在店里的桌子上睡了。”

为了女儿们，必须再吃更多的苦

从老家来到济宁，倪福鹏和刘洁凭借自己的双手任劳任怨，一步步在济宁站住脚。他们有两个女儿，现在都在济宁上学，因为家距离店面有一段距离，每天早晨，夫妻两个人先到店里忙活，等女儿醒了再回家把她们接到店里。刘洁说：“但是有时候一忙就没时间回去接她们，她们年龄太小，不能自己过来，就只能在家饿一上午的肚子。”

虽然日子比较辛苦，但是一家人在一起总是充满着欢声笑语。小女儿今年才3岁，但已是个“小大人”，她在店里看到父母忙碌，就主动去收拾桌子、将用过的盘子送到厨房，还主动去跟客人问好，客人们都喜欢这个机灵的小丫头。“我们吃了太多苦，为了让孩子们过得好一些，我们必须再吃更多的苦。”倪福鹏擦擦脸上的汗，“为了孩子，再辛苦也值得。”

不管多苦，只要一家人在一起，就是甜

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