节后需求增加 鸡蛋淡季不淡

本报记者杨柳

在猪肉价格持续上涨的情况下，牛羊肉、鸡蛋的价格也都出现了不同程度的上涨。此前，中秋节过后，鸡蛋价格从高处回落，不少关注“菜篮子”的市民明显松了一口气。近日，有细心的市民注意到，鸡蛋价格在短暂回落后再次出现了明显上涨，相较于半个月前，每斤鸡蛋的价格涨了一元钱。有业内人士表示，此次鸡蛋价格回升主要受市场供求关系以及肉价高涨推动的影响，且预计未来一段时间，鸡蛋价格有望在高位震荡。

短暂回落后蛋价再次回升至降价前水平

“老板，鸡蛋怎么卖？”昨天上午，在城区解放农贸市场一鸡蛋摊前，摊主王老板不时回应着顾客问价，不少顾客听到价格后都反映鸡蛋又涨价了。“我上周买的时候还5.4元/斤呢，今天又涨到5.8元/斤了。”正在选购鸡蛋的市民孙女士无奈地说。王老板告诉记者，往年10月份鸡蛋进入消费淡季，价格下跌后一般很难再出现大幅上涨的情况，但近期鸡蛋价格说涨就涨，昨天还5.6元/斤呢，今天又涨了两毛，这种情况还真是没想到。

随后，记者又探访了城区部分超市及农贸市场了解到，近期超市内的鸡蛋价格也出现了明显上涨。“今天超市内鸡蛋的会员价是5.69元/斤，和本月月初相比，一斤涨了一元钱了。”城区红星路一家超市的工作人员告诉记者，鸡蛋价格在中秋前后时临近6元/斤，9月下旬价格出现了下跌，价格曾一度回落到5元以下，但回落态势没保持太久，价格又涨了上来。

而根据省畜牧兽医局发布的市场行情分析，上个月下旬，鸡蛋价格出现回落，价格回落态势一直持续到国庆节假期后段，在近半个月的时间内，鸡蛋的零售价格下跌了一元左右。但此后鸡蛋价格再次回升，目前价格已基本回升至降价前的水平。

供求市场未达到完全匹配造成蛋价先抑后扬

“按照往年惯例，每年国庆假期后，鸡蛋消费逐渐进入淡季，价格会受到季节性因素影响出现回落，但今年鸡蛋价格在短期回落后再次上涨，深究原因，主要还是市场调节的原因。”据济宁聚汇禽业有限公司负责人张敢介绍，和今年前期相比，全国市场范围的蛋鸡存栏量出现了上涨，但和往年同期相比，现阶段存栏量还处于低位恢复阶段，短期的小幅增长不足以造成鸡蛋供应的暴增，对当前鸡蛋价格的影响并不明显。张敢表示，近期鸡蛋价格在回落后又出现明显上涨，应该还是受市场供求关系影响较大，供应市场和需求市场并没有达到完全匹配，才造成了鸡蛋价格的再次回升。

同时，有相关业内人士分析认为，近期猪肉价格涨势的长期维持，也将利好禽肉和禽蛋价格。淘汰母鸡价格自8月以来几乎直线上涨，目前产区淘鸡均价已经接近10元/斤。蛋价近期的“淡季不淡”，也跟猪价关系紧密。同时，今年以来，由于产蛋鸡存栏量偏低，市场各环节对于蛋价保持高度严谨的态度，产销区市场库存长期维持偏低状态，预计近期蛋价将在高位震荡。但下个月之后，受到季节性需求走弱的抑制后，蛋价或将随着后期供应量的加速增多而需求难以明显提升的情况下，开启阶段性走低模式。

农贸市场内在售的鸡蛋

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