拒绝舌尖浪费 按量点菜渐养成

本报记者 曹俐

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”“文明用餐，节约惜福”……这些提示牌时刻都提醒着顾客要节俭用餐。如今随着市民素质的不断提升，打包和按量点餐的市民越来越多，大家的光盘意识明显增强了。春节临近，聚会宴请增多。记者分别对济宁市的一些餐馆和市民进行了采访，发现市区各餐饮行业和市民们的意识逐渐提高，“文明餐桌”氛围日渐浓厚，“光盘行动”已成为市民就餐的好习惯。

昨日上午11点半左右，记者来到太白路一商场的餐饮区域。记者留意到，几乎每家餐厅的墙壁上都张贴着“饮水要思源，吃饭当节俭。”“拒绝浪费，珍惜粮食”等标语。而且，多数食客在点餐时也会因人数而定饭菜的数量，而不会盲目的进行点餐。其中，一家主营济宁特色菜的服务员告诉记者，现在食客们在点餐时会根据用餐人数进行点餐。多数都能做到“吃光盘中菜”，只有个别的顾客会剩下少许饭菜。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，是我们小时候就学过的诗句，每一粒粮食都来之不易，都值得我们珍惜。”正在一餐厅和朋友一同用餐的居民袁女士告诉记者，以前，很多人待客之时，觉得饭菜多点一些才有面子，剩了饭菜，也不愿意打包。“现如今‘光盘’特别好，饭菜够吃就行，剩饭剩菜打包回家，这应该成为更多人的自觉行动。”“我认为，勤俭节约永不过时，‘光盘’应该是餐桌上最大的文明。”昨日上午，在红星路一家饭店吃饭的张女士告诉记者：“我们一家三口来这里吃饭，点了一荤一素外加一份汤。菜量刚刚好，三个人少点一个菜，吃得很干净，没有造成浪费。”

随后，记者又来到了科苑路一家餐馆，每个餐桌上摆放着“文明用餐”的提示牌。当客人入座点菜时，服务员会主动提醒客人适量点菜，以免造成浪费。当客人结束用餐而桌上还有没吃完的菜，服务员会主动询问客人是否需要打包。记者随机观察了六桌客人，有四桌基本做到“光盘”，另外两桌客人也都将剩菜打包。 “现在每天的剩菜剩饭比以前明显少了。 ”饭店的老板王大哥告诉记者，出于经营需要，自己特别留意客人用餐习惯，总体感觉超出实际需要多点菜的现象越来越少，饭后要求将剩菜剩饭“打包”的则更加普遍。

记者在走访中发现，越来越多的人在用实际行动，遏制舌尖上的浪费，光盘行动渐入人心。而广大餐饮店，也会主动提醒顾客合理点餐、减少浪费。

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