金塔孜然飘香助增收

本报金塔讯（新甘肃·甘肃经济日报通讯员卢玉）七月的金塔乡村，处处弥漫着浓郁的孜然气息。在金塔县东坝镇三下村的孜然种植地里，农户们正在收获孜然，劳作的人们脸上堆满了微笑，洋溢着丰收的喜悦。

三下村村民王顺种植孜然已经有十多年了，据他的经验，孜然的种植要选择通风良好、土层深厚、土质疏松的壤土为宜。“我今年又种了5亩,一亩地收入能达到1000多元，价格还不错。”王顺说。

孜然具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，广泛种植于甘肃、新疆等地，因其香味独特，成为了烤肉的“灵魂”佐料，需求量逐年增加。金塔县由于耕地疏松、昼夜温差大，所产的孜然籽粒饱满、色泽光亮、香味浓郁，是优质孜然生产地域之一。

近年来，由于孜然种植周期短、见效快，调动了金塔农户种植的积极性，每年种植面积保持在3万亩以上，基于成熟的市场以及稳定的种植，形成了一批专门从事孜然收购、销售的经纪人，将优质孜然销售到了内地乃至国外。今年由于气候适宜，孜然生长、成熟季节没有受到持续高温及阴雨天气的影响，孜然产量的品质好于预期，加上目前较好的市场行情，种植户有望取得理想收入。

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