3家酒店接待工作就绪 食品采购全程跟踪 服务员要会说英语

运动员在场馆热身 本报记者 赖有光摄

本报讯（记者 孟娟娟）2014年全国体操锦标赛暨第四十五届世界体操锦标赛测试赛将于5月9日至13日在南宁举行，记者昨天从大赛组委会了解到，目前，裁判员、运动员等参赛人员的接待工作已准备就绪。

世锦赛组委会接待部副部长林慧超说，按照国家体育总局和国际体联的要求，组委会经过反复筛选，评选出邕江宾馆、邕州饭店和金紫荆国际大酒店3家酒店，作为此次全锦赛的指定接待酒店，负责接待运动员、裁判员、媒体及国际体联官员共600人。

组委会还在接待酒店为来宾提供驻点服务，林慧超表示，3家酒店都要开展员工培训，主要餐厅和前厅的服务员要进行英语服务培训，客房部的服务员要接受客房服务规范程序培训。同时，在酒店还专门设置了旅游出行服务小册子，上面标示了距离最近的景点、银行、购物场所等。

除了严格筛选和加强培训，接待酒店最为关键的当属保证食品安全。对此，市食药部门在接待酒店派驻了监督人员，“从前期采购到加工上桌，我们都要全程监督。”派驻邕州饭店的市食品药品监督管理局监督员刘宁生表示，除了将米、面、油、调味品在前期抽样送检，每天还要进行两次检测，一次是上午对蔬菜、肉类和米粉等进行快检测，看是否有瘦肉精、农残是否达标，下午则对菜品和餐具进行检测，确保食品安全。

从今年3月份开始，指定接待酒店之一的邕州饭店就加强了安保巡逻、食品安全管理、卫生保洁等工作。邕州饭店办公室副主任康震庭表示，酒店除了对公共场所和客房进行日常的标准化保洁，还请专业公司对饭店所有空调系统进行清洗，清洗之后还对整个空调系统进行标准化检测，确保卫生达标。

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