从修理工到“米粉王” ——鹤地水库移民李锡森创业记

本报记者 周 映  本报通讯员 韩玉平

汽车修理工与米粉生产加工，是驴唇不对马嘴的两个行业，但李锡森却把它们紧密联系在一起，并顺利实现“无缝对接”，从一个名不见经传的修理工，摇身一变成为来宾市远近闻名的“米粉大王”。

见到李锡森时，已经是下午2时许，他刚从米粉生产车间出来。“现在每天来我们厂批发的客商达300多户，月销售额60多万元，湿米粉占来宾市市场的近1/3。”李锡森介绍。

湿米粉保质时间短，只有12小时，为保证品质，李锡森根据每天的订单下料生产，从晚上8时开始加工，直到第二天早上才能完成，这样正好赶上早餐时间为米粉店供货。而白天则生产干米粉，因此，李锡森的米粉厂几乎天天通宵达旦生产。

44岁的李锡森是鹤地水库搬迁移民，现住来宾市兴宾区良江镇龙安村委，是兴宾区博良米粉厂负责人。

移民田地少，仅靠耕田种地，温饱都会成问题。李锡森尝试做过多种行当，外出打工，到贵州挖过煤，后来干汽车修理。

1994年，一个从事米粉生产加工的老乡因无力经营，找到李锡森，想把手头的米粉加工机器设备转让给他。李锡森从没做过米粉加工，犹豫了一下，最后决定试一试。

刚入这个行当，李锡森一切都得靠自己。老乡留下的设备，外形看着不错，但已经无法运行。依靠自己懂修理、了解机械的优势，他开始不断“捣鼓”，对机器进行改进；米粉加工技术也全靠自己琢磨，他每天起早贪黑，还到多家米粉厂取经，慢慢掌握了一整套加工方法，成为行家。

2006年，李锡森自筹资金在水库移民新利荣村投资建设一家米粉加工厂，日均生产几千公斤。生产米粉之余，他还发展养猪业。李锡森的荷包越来越鼓，成了村里的先富之一。

随着市场对米粉的需求量增大，李锡森决定扩大生产。2011年，看准了兴宾区良江镇交通便利、劳动力充足的优势，他投资300多万元，建设了占地面积7.06亩的博良米粉厂。从工厂选址，到厂房建设，再到设备安装，他亲力亲为。特别是安装设备，李锡森总是不断地“拆—装—拆—装”，经过近一年的反复试验，2012年，两条生产线终于实现稳定生产。

经过有关部门的报批及市环保部门的评估，李锡森的米粉厂获得了“QS”证书。目前，米粉厂每天生产湿米粉9000公斤，干米粉2500公斤，年产值超过700多万元，产品销往城区及附近乡镇，供不应求。

富裕起来的李锡森，没有忘记众乡亲。他的米粉厂解决了30人的就业，其中移民群众有15人，人均月工资达2600元。同时，他还无偿为村民培训、传授米粉加工技术，在他的指导带动下，有28户移民及村民购置了米粉加工设备，建起家庭生产小作坊，解决了72名剩余劳动力的就业问题，年收入8-12万元。

当地群众有困难就找他。2006年，村民吃水困难，他出资请来钻井队，寻找水源，打了一口井，解决几十户群众的饮水困难。

“下一步要扩大干米粉生产线，注册自己的品牌商标，发展高端产品，争取把干米粉销往全国各地。”李锡森对未来充满信心。

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