向劳动者致敬！

①②③④⑤城市美容师

本报见习记者 覃成成

环卫工人被称为“马路天使”、“城市美容师”，不论春夏秋冬，他们起早贪黑，不畏严寒酷暑，辛勤劳作，为了城市的干净、整洁默默无闻地奉献着。

唰、唰、唰，4月的清晨让人依然感到凉风袭袭，每天清晨5点，在市中心城区解放路上总会听到熟悉的扫帚声。“这条路是整个城区最难扫的，每天都有很多烂菜叶、菜梗贴在地上，很难清扫。”今年47岁的环卫工人黄大姐说，因为每天早上都有很多人在这里批发蔬菜，街道两边和中间都摆满了菜，菜贩把剩下的烂菜叶直接倒在路上，而旁边都是商铺，每天产生的垃圾也很多，工作量很大。

记者看到，解放路的道路两边都有摊贩摆满了蔬菜，中间仅能通行一辆三轮车，来来往往的车辆把地上的垃圾撵得稀巴烂，这些垃圾往往需要花费环卫工人很大的力气才能清扫干净。

“除了累，还要特别注意安全。街道上车多人多，扫地时要格外小心，注意来往车辆。”黄大姐脸上满是严肃的表情，只见她快速看了一下有无过往车辆，在确定安全后，迅速走到路中间，把垃圾扫到箕后又小心翼翼地穿过车来车往的街道，把垃圾倒进垃圾车里。

环卫工人清扫干净街道后，要把垃圾送到水厂路垃圾收集站进行统一处理。在垃圾收集站，记者遇到了开新式垃圾车的周大姐，她告诉记者，这种新式垃圾车主要负责收集垃圾桶的垃圾，她负责的街区每天大概需要收50个垃圾桶，收完垃圾还要清洗垃圾桶，里里外外都要清洗干净。在外人看来，这个工作比较轻松，其实不然，因为每个垃圾桶又重又大，所以每次她都要先把垃圾倒出来，然后用铁铲铲上车，这样工作量无形中就变大了。

采访中，环卫工人告诉记者，做环卫工人感觉特别苦、特别累，尤其是每到夏天，容易出汗，全身衣服湿了又干，干了又湿，有些人还因此患上了风湿病、关节炎。即使如此，他们依然坚持工作，为城市的清洁默默奉献着。

“当听到大家说‘你看他们这么辛苦扫得地面挺干净的，\’心里就会感到很舒服。”黄大姐微笑着说，如果每个人都自觉爱护环境，做到手中的垃圾不随便乱丢，他们就心满意足了。

擦鞋匠：自食其力最幸福

本报记者 谭倩华

“先生（小姐）要擦鞋吗？”在市中心城区凤凰街，只要你路过鞋摊，总会听到这样热情的招呼声。

鞋油、刷子、凳子……麻雀虽小，五脏俱全，这就是一个鞋摊的全部家当。

从2002年开始，59岁的李大姐就一直在凤凰街擦鞋。一般每天早上八点半出摊，生意好时到晚上十点多才收摊。

“先生，擦鞋是吗？来吧。”李大姐嘴快手快，待客人坐好后，她麻利地拿出摊位前的一双拖鞋给客人穿上，便开始用毛巾擦去鞋子的尘土，再用刷子刷去鞋跟的泥土。之后，上一层白色软质鞋油，用毛刷刷均匀后，又用抹布将白色鞋油擦干净。最后，上一层黑色鞋油，用干净擦鞋布擦亮。十分钟左右，一双“灰头土脸”的皮鞋立即变得蹭亮。

“擦鞋时要特别注意擦干净鞋底和鞋口边沿，不能有鞋油，以免给客人留下不好的印象，影响了客人的形象也影响自己的生意。”李女士满脸认真地告诉记者，擦鞋也要懂常理，擦毛面皮鞋或布鞋，不要使用鞋油，根据不同的皮鞋，选择不同的刷子来刷，擦鞋的方法也不同。

“擦一双鞋收费3到5元，钱虽不多，但至少可以补贴家用。”李大姐顿了顿说，年前和年后生意比较好，一个月下来有千把块钱。夏天是淡季，生意不好做，还顶着高温很辛苦，但为了多赚点也只好忍着。

李大姐告诉记者，做了13年的擦鞋匠，就要做一行爱一行。她的理想不大，只想靠自己的双手赚钱，自食其力最幸福。

韦平欧：看到病人康复很开心

本报记者李园园 见习记者蒙思婷

“五一”劳动节前夕，记者走进市人民医院，一起听听该院手足显微骨科主任韦平欧在医生岗位上的平凡故事。

4月23日上午9点，记者在医院看到韦平欧时，他已经在一个小时内完成了交接班、查房和给两个病人换药等一系列工作。他告诉记者，每天早上交接班、查房、开医嘱都是例行工作，接下来就要开始一天的手术，少时五六台，多时十几台。手术间隙要给病人换药，做完一天的手术已经是下午六七点。回家吃过晚饭，他又来医院填写病历、入院记录、手术病检记录、术前讨论和术前小结等资料。“晚上加班对医生来说是常有的事，一般都要工作到晚上12点。”韦平欧说。

“做医生虽然辛苦，但很有意义。”韦平欧说。他回忆道，2003年10月7日，有5个急诊病人需要做手术，做完手术时已经是晚上九点多钟了。正当他在填写病历时，半夜1点多，救护车送来3个被砍伤的危急病人。“当时情况很紧急，伤者到处都是血，伤口也在不停出血。”而此时在医院值班的仅有韦平欧和一个实习医生，韦平欧立刻打电话给当时的主任，主任连夜带着三名医生赶回了医院，给病人包扎伤口、配血、做手术，手术一直持续到第二天晚上12点。那时，韦平欧已经一天一夜没有合过眼。正想歇口气时，他又接到副院长打来的电话，因为涉及刑事案件，必须要在上班前把相关医疗文件写好。写完所有医疗文件，已经是第三天的早上八点了，韦平欧又继续做完早上的交班、查房、开医嘱等工作后，才回家休息。那一年，韦平欧26岁，是他当医生的第四年，也是他参加工作以来，连续工作时间最长的一次。“当时很紧张，什么都没想，只考虑怎么救人！”韦平欧说。

“经过自己的努力，看到病人恢复健康是一件很开心的事。”韦平欧说，父亲是医生，从小就向他灌输当医生救死扶伤的观念，而他读书时也把当医生作为自己的理想。从医16年，韦平欧对医生这个职业的执着依旧。韦平欧说：“对疾病的治疗，医生、病人、家属应该是同一个战线上的人，共同的敌人是疾病、创伤。”他用自己精湛的医术与高尚的医德救死扶伤、守护健康，赢得了许多他救治过的病患者的尊重。

“节假日休息，对很多人来说，是很平常的事，但对于医生来说，却是一种奢侈。选择了这个职业，就要坚持下去，就要对患者负责。”韦平欧朴实地说。

何建筠：做建筑工人要能吃苦

本报见习记者 黄远会

城市的发展日新月异，一栋栋拔地而起的高楼离不开建筑工人辛勤的劳动，他们为城市建设挥汗如雨。4月23日，记者走进贵港市在建的体育中心施工工地，亲身体验建筑工人的艰苦工作。

何建筠， 35岁，广西来宾人，做建筑工人近十年。他皮肤黝黑、看上去比实际年龄要大些。此时，他正在工地上忙碌着：打混凝土地面、倒陶粒、搅拌混凝土……工作有条不紊。记者说明来意，何建筠笑呵呵地指指地面：“先学打混凝土地面吧。”打混凝土地面？光是听名字就觉得吃力了，果然，一开始记者就吃不消了，且不停重复着同样的动作，工作枯燥、乏味，且这些活很脏、灰尘很多。再看看何建筠，虽然已经工作了一个上午，但他动作依然很灵敏。期间，他还停下来指导其他工人如何施工，这里再打高些、那里不对……十分细心。何建筠告诉记者，他们一个班共11人，平均年龄35岁，都是做土建工程的，虽然辛苦，但已经习惯了。

何建筠和工友一般是每天早上8点开始工作，下午6点下班，中午2个小时的吃饭休息时间，一天在工地至少要工作8个小时。他告诉记者，他们做工程挣的都是体力钱，讲究多劳多得，为了让生活宽裕一些，他总想着多做一些，多赚一点。这样算下来，平均每月能领到4000元左右。

何建筠和工友租住在附近居民没有装修的房子，里面都是用木板搭成一张很长的床，十几个工人挤在一张大床，天气一热蚊子很多。后来，为了方便照顾妻子和孩子，何建筠自己租住了一个单间，条件也十分简陋。他说：“一家人在一起，住在哪里都觉得舒服。”

说到做一名建筑工人的感受，何建筠说：“建筑工人最主要就是能吃苦，吃不了苦，很难成为一名建筑工人。”他一边说一边用衣袖擦了擦脸上的汗水，继续埋头工作。

当记者离开工地时，太阳已快下山了，抬头回望那初见雏形的体育中心，忙碌的建筑工人与恢宏的建筑相比，显得那么渺小。而正是有像何建筠一样千千万万建筑工人的挥汗如雨，才让我们的城市越来越好，越来越美丽。

三尺灶台演绎五味人生

本报记者黄楚程

当人们在饭店悠闲地享受美食时，可曾想到这是厨师智慧和汗水的作品？黄新添是一名厨师，他的一天是怎么度过的呢？

黄新添，今年35岁，覃塘人，已经做了十年大厨的他，之前在上海发展得很好，去年年底却回到了家乡。“老人和妻儿都在家乡，回来工作可以更好地照顾家庭。”憨厚老实的他，说话也是实实在在。现在，他在市中心城区丽江街中段的一家新开的餐馆做总厨。

每天9点，黄新添都会准时来到餐馆，开始一天的工作。“饮食行业卫生一定要把好关。”黄新添一边整理一边说。等到把厨房打扫干净，他便开始了采购工作。“别小看采购，这也是一门技术活。”他说，采购要根据时令和菜价准备食材，还要考虑当天的客流量。买得少了，不行；多了，餐厅则会损失，要干好还需要一定的经验。

备好食材只是第一步，熬制高汤、腌制肉材，这些都需要黄新添来把关。黄新添是做粤菜的行家里手，现在任职的餐厅却是以川菜为主打，但是这并没有给他带来太大的困扰，他酷爱钻研，在原有的基础上，加上自己的独门配方，把酸菜鱼、香水鱼做成了餐厅的一道招牌。他还根据菜肴的特色，添加白芷、丁香等中药材，既香味独特，又有健身的作用。“比如做香水鱼，要提前用我研制出来的腌料腌制，再上火烤，然后再加入高汤，跟其它菜馆把鱼切成薄片下汤的口感不一样。麻辣鲜香但是不燥，多吃也不上火。”黄新添一边介绍，一边手头掌勺运作如飞。不一会儿，一盘鲜美的香水鱼就上桌了。碧绿的芹菜、鲜红的辣椒、焦黄的鱼肉、乳白的浓汤，光看着已经让人食指大动。10点半，午市开始，黄新添要一直忙到下午两三点，中午稍事休息后，再继续做晚市，餐厅要营业到凌晨两点。晚市结束后，黄新添还要继续为宵夜时段准备，一天下来几乎没有多少休息的时间。

据了解，在平时，一个普通的厨师一天要炒40至50个菜，忙的时候要炒60至70个菜，工作强度很大。黄新添说，当听到客人称赞烹制的菜肴美味时，心里很甜，也不觉得累了。尤其是回到家里，看到家人的笑容时，心里更是麻酥酥的，觉得一切辛苦都值得。甜酸苦辣麻，黄新添师傅用自己勤劳的双手在方寸灶台间演绎出自己精彩的人生。

图片说明

图①：环卫工人准备将收集到的垃圾运到垃圾收集站进行统一处理。

图②：李大姐在为客人擦鞋。

图③：工地上一位焊工师傅正在进行焊接作业。

图④：厨师在制作鱼头大餐。（资料图片）

图⑤：黄新添展示他的“劳动成果”。

（本版图片除署名外，均为本报记者洪星桦 黄楚程 谭倩华 见习记者覃成成摄）

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