莱芜五部门联合开展猪肉质量安全专项整治

本报11月17日讯(记者于鹏飞通讯员刘传锋)11月15日,莱芜市猪肉质量安全专项整治工作会议召开。会上,莱芜市食安办联合市食品药品监管局、市公安局、市环保局、市畜牧兽医局等四部门下发了《莱芜市猪肉质量安全专项整治工作方案》,进一步加强全市生猪养殖、屠宰、加工、销售及消费环节全过程监管,完善猪肉安全质量追溯体系,严厉打击制售注水肉、含瘦肉精、硝基呋喃等禁用药以及滥用抗生素等违法行为,全面提升猪肉产品质量,确保群众饮食安全。

记者了解到,专项整治工作从即日起开始至2017年2月8日结束,分为组织发动、全面检查、集中整治、总结评估四个阶段。整治的主要任务,养殖环节要确保落实生猪检疫制度,推进动物标识及疫病可追溯体系建设,建立完善养殖记录,无耳标的生猪不许调运；对病死猪进行无害化处理,做到不屠宰、不食用、不售出、不转运。定点屠宰环节要落实生猪屠宰企业的主体责任,加强生猪定点屠宰管理,推进猪肉质量可追溯体系建设,确保经检疫合格产品出具动物检疫合格证明。未出具产地检疫证明的,不许进场屠宰。肉食品加工、经营环节要保证销售、使用经定点屠宰企业检疫检验合格的猪肉,查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等证明文件。

据介绍,为确保此次专项整治工作顺利开展,莱芜市食安办牵头成立了全市猪肉质量安全专项整治领导小组,建立全市猪肉质量安全专项整治联席会议制度,定期召开联席会议,研究解决专项整治工作中需要协调的重大问题,部署和推动联合整治工作,确保专项整治工作落到实处,取得实效。

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