星期三查餐饮走进青草河美食街两家餐厅收到监督意见书

晨刊讯（记者 李晓） 青草河美食街因为特色餐厅众多成为市民消费的热点地段，作为餐厅的经营管理主体，除了为就餐者营造舒适就餐环境，更加注重食品的品质安全，最新一期的“星期三查餐饮”活动就来到了这里，看看这些热门餐厅是否让顾客吃得安全。11月22日，市食品药品监督管理局市场监管科工作人员及政协委员对高第街56号餐厅莱芜店、莱芜百城餐饮有限公司进行了随机抽检，并对其存在的问题现场下达监督意见书，督促其限期整改，为消费者就餐提供舒适安全的环境。

记者跟随执法人员走进两家单位的后厨，看到两家单位的食品加工间环境较为整洁，清洗、配菜、加工各环节有序进行着。但执法人员检查发现，两家单位存在着蔬菜、肉类清洗池混用及食品半成品与海鲜混放等问题。随即，执法人员对两家单位分别开具了监督意见书，督促其限期整改。

高第街56号餐厅莱芜店驻店总经理靳凤在抽检后表示，会对本次检查中发现的问题，按照监督意见书列出的项目立即逐一进行整改，并对在今后的经营中加强对员工的食品安全知识培训，确保消费者能够享受到安全放心的餐饮服务。

市政协委员刘芹本次跟随食品监管执法人员一起进行了抽检，并在抽检过程中向食品加工人员提出了关于一次性手套佩戴、食用油使用情况等问题。刘芹在抽检活动结束后表示，通过参与检查，对食品安全知识有了更深刻的认识，“与媒体一同进行执法增加了执法的透明度，能够更好地督促餐饮经营者规范经营，为消费者营造良好的就餐环境。”刘芹希望食品监管部门能够将此类活动长期进行下去，让市民享受更加健康、安全的餐饮。

工作人员在后厨检查 □记者 李晓 摄

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