品质树立餐饮标杆 艾佳伊品 清真火锅翘楚是这样炼成的

2008年，“艾佳伊品”在南关什字一经亮相便声名鹊起。“艾佳伊品”涮锅顿时成为火锅喜好者们的心头好。在兰州雅尔佳餐饮娱乐有限公司的品质保证下，“艾佳伊品”云集了海派的燕、鲍、翅、参锅，京派的肥牛锅，川派的麻辣涮锅，陇派的开锅羊肉，一举填补了兰州高档次涮锅空白，成为兰州清真火锅中靓丽多彩的经典之作。

低调奢华营造百姓高端享受

如果说店内员工细心专业的服务是“艾佳伊品”的软实力的话，那么您能随处可见的精致水晶灯、兰州独家进口的先进切肉机、纯手工特制打造的景泰蓝纯铜锅、上海空运的西冷牛肉、欧洲进口的黑松露……这些实实在在的硬件设施和食材，则是“艾佳伊品”能够登顶兰州顶级火锅的核心竞争力。璀璨的水晶吊灯、富丽堂皇中融入了传统民族元素，让你在饱口福的同时，更饱眼福。

为了满足各类消费人群的需求，“艾佳伊品”在价格定位上兼顾了高、中、低不同消费需求，不论是高端消费者，还是普通工薪消费者，都能在这里找到适合自己的消费档次。在多达30余种的锅品中，从十几元钱的麻辣锅到上千元的极品锅，可谓面面俱到、应有尽有，各类锅品式样独特、口味地道、品质上乘。在装修奢华的“艾佳伊品”大厅内，以工薪阶层的价格，享受着星级饭店的服务，品着顶级锅品，近百种涮菜平价销售，料碗也采取自助形式供应，真正实现低调奢华。

品质树立餐饮标杆

作为兰州清真火锅中的翘楚，“艾佳伊品”严格选用清真食材，宁可价格高昂，也不敢有丝毫松懈。“艾佳伊品”在大宗原料进货渠道上，均会选择大品牌厂家签订战略合作协议，以保障食品的安全性。

作为一家高端火锅店，“艾佳伊品”还满足着现在都市人将美味与心灵体验相结合的需求。为使食客将美食上升为味觉艺术的欣赏者，“艾佳伊品”在菜式的选择上同样 “食尚”。

他们的火锅汤底均是单独配方、单独煲吊，汤底鲜、香、浓、清口感层次丰富，适合涮制不同种类的食材，让大众用餐也变得高端大气上档次。

“艾佳伊品”面向广大消费者郑重承诺：所有锅底均为一次性锅底，绝无回收！在这里，不论是常见的麻辣牛油锅，还是传统的北京风味涮羊肉，抑或女士钟爱的番茄大锅，所有锅底原料都装在一次性密封盒中，一经开封无法重复使用，各种底料也是装在一次性容器中，客人点单时才会开封分别加入锅中。店家还提倡消费者吃完饭后将锅底打包带走，一次性锅底让您看得见！

滋补煲汤吃出健康养生

在“艾佳伊品”，食客们不仅可以过一次味蕾花开的嘴瘾，店家特有的多种养生滋补煲汤系列，让你吃得美味，还能兼顾养生。这里既有针对男士健体强身的培元养生煲，也有供女士养颜调理的乌鸡白凤汤。此外，深海鱼头煲、菌香松茸一品翅、高丽参煲乳鸽等众多滋补上品煲汤系列也一一在列。在店家“镇店之煲”——皇家御膳汤当中，辽参、极品网翅、瑞裙边、天星海龙、虫草、黑松露等顶级食材都被拿来入膳，堪称一绝。不少老食客都盛赞该店的炖汤货真价实，足够鲜甜滋补。

在食材的选择上，“艾佳伊品”均选用专业养殖机构的精选肥牛，几款顶级西冷、眼肉等是从上海空运至兰州，它们经过了高科技排酸，让肉质营养成分更高，吃起来也是肥而不油、瘦而不柴，一涮即熟，同时还增加了鲜活鲍鱼、八大珍菌等少见食材，一餐之后，清真火锅的翘楚品质尽在眼中、舌尖、胃腹！

本报记者 刘佳

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