全天24小时新鲜供应 君之薇 跳动在舌尖上的美味诱惑

央视美食纪录片《舌尖上的中国》以“超乎想象”的热度风靡网络和荧屏，片中贯穿大江南北的各地美食肆无忌惮地侵蚀着我们的味觉和视觉。《舌尖上的中国》第六集中，在重庆有着名片美誉的“君之薇”火锅也一并走入我们的视线。如今，“君之薇”火锅已落户金城兰州，秉承以追求时尚、传承经典、尽善尽美的文化理念，一开业便在金城掀起一股热辣的火锅新风潮。

好口味自然要回头

味道，是火锅的命脉。作为全国拥有几百家店、CCTV唯一推荐的著名火锅品牌“君之薇”，之所以能在全国范围内受到那么多人的喜欢，究其根本原因，就是其地道的重庆口味。

据了解，兰州“君之薇”特聘重庆名厨主理，其主打特色锅品全红清油菌汤锅、特色牛油番茄锅，运用秘制配方，传统手工制作，锅底所有原材料也均来自重庆当地，让食客真正感受到地道重庆火锅的麻辣鲜香。

“君之薇”的涮菜也很有讲究。毛肚和鸭肠是涮菜中的精品，为了保证绝对上等的品质，“君之薇”的毛肚和鸭肠都是从重庆本部发过来。除了蔬菜和水果是在兰州就地取材，其他的食材都和重庆本地的无差别。

为了让金城消费者感受到更多元的美食风味，“君之薇”近期还从潮州引进纯手工制作的手打牛肉丸、牛筋丸、虾丸等六七种特色菜品，同时还有十余款精美小吃甜点，在免费自助餐台上供顾客选择。由此可以看出，“君之薇”火锅能够吸引到《舌尖上的中国》栏目关注并不是巧合。

好环境自然更超值

传统川渝火锅源于民间、诞于下层，形成了粗放、简陋、不拘礼节的就餐方式。时至今天，随着城市餐饮礼仪和文化内涵的提升，就餐者也向火锅提出了精细、典雅、讲究待客礼仪和就餐环境的革新需求。重庆“君之薇”火锅正是顺应这场革新的先行者。走进兰州“君之薇”火锅，以龙为题材的大型雕刻自助餐台首先映入眼帘，惟妙惟肖让人眼前瞬间一亮。近3000平方米的大厅闪耀着雍容华贵的金色色调，欧式的装修风格，加上灯光的渲染，一场舒心的“君之薇”火锅消费就已经从这优雅的环境开始了。

高档的就餐环境加上其低价位也是兰州“君之薇”开业一个多月以来人气爆棚的主要因素，60-70元的人均消费，提供了满足甚至超过顾客期望的产品和服务，“君之薇”也借此收获了100%的顾客满意度。为了回馈金城消费者的热情接纳，“君之薇”还将于近日为顾客免费办理“快乐女生卡”，凭卡消费不仅有实惠折扣，还可获赠饮料、点心、果盘等。

好品质自然更放心

质量是名牌的生命，是品牌成功的基础。为严把质量卫生关，保证火锅全天24小时新鲜供应，“君之薇”火锅指定专门的质量监督员，对所有进料严格要求，统一进货，蔬菜全是绿色无公害蔬菜，坚决杜绝不合格产品流入下一道工序，着重加强对品质监控点的把关，做到在生产过程中有记录、有依据，从而确保了产品达到安全、优质、健康、美味。说起这么执着的缘由时，兰州君之薇负责人告诉记者：“用良心打造品质，用诚信铸就品牌，才能在竞争激烈的餐饮市场站稳脚跟，进而谋求更大的发展。”

通过精心经营，“君之薇”深受消费者喜爱，赢得市场喝彩，被业界专家誉为“健康先锋”。先后获得“全国放心火锅五十强”、“全国绿色餐饮企业”、“中国餐饮百强企业”、“中国名火锅宴”、“中国十佳火锅连锁品牌”、“中国优秀企业”、“中华餐饮名店”、“重庆市著名商标”等多项殊荣，“君之薇”用自己的行动诠释了“巴渝火锅百年树，香满五洲君之薇”的经营理念，成长为新派火锅当之无愧的代表。

本报记者 窦虹艳

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