兰州市食药监局提醒市民夏季就餐牢记“四三三”

兰州晚报讯（记者杜志超实习生彭显超）高温季节微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，极易导致细菌性食物中毒事件发生。7月3日，针对夏季食品安全特点，市食药监局发布高温食品安全消费警示。

外出就餐“四注意”

1.在外就餐时，最好选择持有有效《食品经营许可证》、就餐环境及管理较好的餐饮单位；2.点菜尽量吃热食类，吃剩的饭菜不宜打包；3.遇婚宴、生日宴等大型集体聚餐时务必选择大型有足够接待能力的酒店、宾馆等消费场所；4.不要贪吃路边“无证”摊贩加工售卖的食品。

加工食品“三关键”

1.加热食品要充分，做到烧熟煮透;2.控制食品烹调加工数量，做到不剩或少剩食品；3.冷菜加工即食制作，及时供应，食品必须控制在2小时内食用。

选购食品“三查看”

1.尽量选择新鲜食物，不购买“三无”食品及过期食品，购买时要查看厂名、厂址、生产日期、保质期等，优先购买标有QS标志的食品；2.查看产品是否超过保质期，一次不宜购买过多；3.选购肉类、禽类、水产品等生鲜食品时，还应查看产品是否有胀袋、颜色变化、异味等现象。

科学饮食好习惯

高温季节应荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，可多食用苦瓜、苦菜等苦味食品，少食用油腻厚味及辛辣上火食物，切忌暴饮暴食，不吃或少吃生食水产品，做到不喝生水和散装奶、冷饮，勿过多饮用冷冻饮料等生冷食品。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净。

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