兰州市民走进操作间“零距离”体验食品加工

【本报讯】（兰州日报全媒体记者蒋凌）“3·15”来临之际，不少商家通过组织各种各样的活动让消费者“零距离”参观体验各类食品的生产过程。3月10日，记者在兰州市华润万家临夏路店看到，近百名消费者受邀走进商场的食品操作间，让消费者最直观地感受到华润万家对加工生产食品的安全管控。

“我们在制作熟食时，首先要着专业服装，佩戴专门消毒的帽子、手套和口罩，在制作的过程中一定要随时注意卫生情况。”现场，一位正在加工面包的工作人员一边现场向大家演示制作过程，一边不忘给消费者讲解熟食加工的流程。兰州市华润万家临夏临路店负责人告诉记者，近日，华润万家甘青公司在活动期间，开放兰州临夏路店、西宁建国南路店的食品操作间，邀请消费者免费参观，并向消费者展示如何辨别食品优劣、食品添加剂安全、果蔬检验流程等，通过开放源头基地、门店食品操作间、食品安全检测中心，举办食品安全进社区、质量安全交流会、商品品鉴会等公开活动，让消费者通过“亲眼看”、“亲身闻”、“亲口尝”，甚至是“亲自操作”等方式，来了解其在食品安全“堡垒”上所做的各项工作和努力。

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