兰州市召开院校餐饮服务食品安全管理经验交流观摩会

昨日，兰州市院校餐饮服务食品安全管理经验交流观摩会在西北师大附属中学召开。通过现场观摩和经验分享，来自全市30多所高等院校、中小学、幼儿园的食品安全负责人共同学习先进管理经验，提升学校食堂食品安全管理水平。

“食品存放做到了生、熟、荤、素分开，非常规范。留样制度落实得也很好，标签上清晰地标注了菜名、留样时间、留样人等信息，这些都值得借鉴。”在现场观摩环节，参会的各学校食品安全负责人认真学习西北师范大学附属中学智慧食堂各项管理细节。

目前，全市有1000多家学校食堂，兰州市市场监管部门和教育部门联合推广学校食堂食品安全管理新模式，打造智慧餐厅、放心餐厅，提高全市学校食堂管理水平，严把食品安全质量关。兰州日报社全媒体记者杜志超

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