自制月饼分外甜儿时中秋别样情

中秋节快到了，且和国庆节叠合，你准备怎样过中秋？中秋有何民俗？记忆中的中秋节给你留下哪些美好回忆……连日来，本报记者对兰州市不同年龄段市民进行采访，回忆那些记忆里的中秋佳节。

“中秋做月饼乐趣多”

年近80岁的杨桂芳老人是个地道的老兰州，说到八月十五过中秋，老人家眯着眼回忆起来。老人介绍，她的家乡在榆中县青城镇，小时候家里很穷，平日里就吃包谷面散饭、搅团之类的杂粮，白面也只有在过年过节时才能吃上。老人们常说“五月初五是线疙瘩，八月十五是面疙瘩”，也就是说，端午节主要是女

人的针线活，而中秋节这一天是显示女人做月饼的本事。所以，平日里每家每户都舍不得吃白面，攒着。快到八月十五的时候，妇女们才把白面取出来做千层饼、烙油锅盔，老人说：“要说到做月饼，还真有趣。做千层大月饼是家家少不了的，把姜黄、苦豆等放入千层饼中，再用面做一条蛇盘在千层饼上。除了做千层饼以外，还要用面做各种物件和动物，如茶壶、兔子、蛇、蜈蚣等，娃娃们也有的吵着要妈妈做一个茶壶，有的要一个葫芦。在这个日子里，大家都高兴，大人们也会变着法的满足小孩子的心愿。

“供月”“赏月”别有滋味

家住安宁区安宁堡的龚先生回忆说：“记得过节的时候我们最富足的就是水果了。在那个时候，家家都有果树，枣树，秋天的时候，果子、梨都长熟了，枣也红了。在过节的前一天，家里的男人都到园子里摘果子，娃娃们在园子里打滚，玩得很欢。第二天，把果子洗干净，挑出最好的供月亮。”

供奉月亮是兰州人过八月十五必不可少的一项重要内容，龚先生说：“以前人们重视供奉月亮不仅仅是传统，也是在秋收后人们对一年来辛苦所得的一种庆祝方式，更寄托了对全家平安的祈求。现在，到处都是高楼大厦，家里没有院子了，也很少有人在中秋节供奉月亮了。”

今年七十多岁的朱林英老人说，为了过好中秋节，长辈们提前几天就开始准备了，买些核桃、白糖，再加上自己种的花生便开始做月饼。到了八月十五的晚上，在院里放个大桌子，将枣、花生、月饼、糕点、千层饼等放在桌上，一家人开始轮流上香。结束后，由长辈将供物分给每个人食用，一家人也坐在一起说说一年来家里发生的大事、小事。而对于孩子们来说，最盼的还是那些香甜的月饼，豆沙的、红果的、五仁的……

味在人心意在团圆

谈及传统中秋文化习俗，兰州民俗文化专家邓明介绍，中秋节是每年的农历八月十五日，每当到中秋节这一天，我们的脑海里都会映射出这样的诗句：“海上生明月，天涯共此时。”中秋节是中国人的传统节日，特有的团圆节。不管是国内还是国外，中华儿女过节的方式都大致相同。而对于兰州市民来说，相比

其他地方过中秋节又有些不一样。兰州是特有的瓜果之乡，以往人们在中秋节当晚都喜欢将刚上市的一些本地产的枣、苹果、早酥梨、冬果、葡萄等应时水果摆上一桌祭祀月亮，为家人祈福。邓明说：“中秋佳节最大的寓意就是团圆、吉祥，所以人们喜欢以各种方式来祈求全家团圆、家人吉祥安康，它也代表着中国人崇尚团圆、和谐、幸福生活的美好愿望。”而对于中秋节吃月饼这一习俗，邓明介绍，千层饼、油锅盔和糖锅盔可谓是兰州的一大特色。中秋节前夕，家家户户发面做特色月饼，并从月饼外表上加以修饰，做出各种好看的月亮、玉兔等形状来承托寓意，从而表现自己内心的一种美好愿望。在周边一些农村，还会组织老百姓表演一些“嫦娥奔月”等主题的秦腔。

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