兰州首次公布餐饮企业“红黑榜”

兰州首次公布餐饮企业“红黑榜”

兰州首次公布餐饮企业“红黑榜”  

6家餐饮企业被曝光  违法使用地沟油者被判刑

本报兰州讯（记者齐兴福）近日，兰州市食品药品监督管理局对外发布了餐饮服务单位“红黑榜”，两家火锅店、四家牛肉面馆因为违法经营被公开曝光。这是兰州市首次对外公布餐饮服务单位的“黑名单”。

兰州市食品药品监督管理局发布的这份名单，主要包括全市2013年度餐饮服务食品安全量化分级综合等级A级单位和2013年餐饮服务食品安全信用管理单位，有32家A级单位、100家示范企业榜上有名。

与以往不同的是，发布这份“光荣榜”的同时，还发布了一份“黑名单”，6家餐饮单位被公开曝光。其中，榆中县九记火锅、榆中县天香源火锅店使用回收废弃油脂。而占福清真牛肉面馆、伊隆牛肉面、轩德友蓬灰牛肉面、甘南路马有布牛肉面皆是采购了不合格的醋。

另据了解，因为使用回收废弃油脂，并提供给客人食用，榆中县九记火锅、榆中县天香源火锅的老板及厨师均被判刑。经榆中县人民法院审理查明，榆中县九记火锅、天香源火锅店老板刘某、郭某在经营期间，分别伙同厨师将客人食用过的餐厨垃圾油脂收集，并在该店后堂利用过滤网等工具过滤废弃餐厨垃圾油脂，通过加水、加热分离的方法制成“老油”后掺加到食用油之中，制作成火锅底油供消费者再次食用。今年5月9日，有关部门在九记火锅店查扣加工好的餐厨油272斤。5月13日，执法人员在天香源火锅店也发现类似问题，现场发现加工好的废弃油脂241斤。

榆中县人民法院审理后认为，废弃油脂属于国家明令禁止的、不得在食品中添加的非食品原料，根据司法解释，其属于“有毒有害的非食品原料”。这两家火锅店的老板、厨师等5人为了获取非法利益，违反食品安全管理法规，用废弃食用油脂经过加工再次让消费者食用，不仅破坏了市场经济秩序，更恶劣的是对消费者的健康甚至生命安全造成了危害。今年9月，榆中县人民法院以生产有毒、有害食品罪，对经营火锅店的老板和参与炼油的厨师分别判处3年6个月至2年不等的有期徒刑。

新闻推荐

以技能培训助推农村群众脱贫致富

以技能培训助推农村群众脱贫致富咸辉在有关开班仪式上要求以技能培训助推农村群众脱贫致富本报兰州讯（记者严存义）12月4日，由省人社厅组织的省级农村创业和技能带头人示范培训榆中县培训班开班。省...

榆中新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。榆中县，是陪我们行走一生的行李。