2017“川菜挑战大赛”乐山启动推动“美景+美食”深度融合 推进川菜品牌化国际化

四川经济日报乐山讯（记者 蒋培路）昨日，“美丽中国 品味四川”——“川菜弘川”之“川菜挑战大赛”启动仪式暨“第四届四川国际旅游博览会美食嘉年华”活动在乐山市嘉州长卷举行。

据了解，本次活动旨在以川菜为纽带，推动一二三产业融合发展，打造四川对外开放的靓丽名片。本次大赛将评选出传统菜品（“丰”系列）、创新菜品（“融”系列）、民族菜品（“绚”系列）和海外菜品（“雅”系列）四大类菜品以及“名菜、名店、名师”，推出川菜系列宣传产品，包括一部川菜宣传片、一部美食地图、一本《川菜故事》、一套川菜烹制示范光碟，一批绿色食品产业基地、美食旅游精品路线。以此整合四川美食资源，提升川菜品质，以标准化、规范化为基础，推进川菜的品牌化、国际化进程。

启动仪式上，乐山市餐饮行业协会，还代表百家餐饮企业作了“品质保证 诚信经营”联合宣言。

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