川菜打擂台 乐山厨艺优

颁奖现场本报讯（记者龚启文摄影报道）昨（14）日，2017“豪吉杯”四川省第三届川菜创新大赛乐山分赛区比赛落下帷幕。经过激烈比拼，个人赛中共有46人获得金奖，55人获得银奖，47人获得优秀奖；团体赛中，10家单位荣获金奖，银奖和优秀奖得主均为9家。值得一提的是，乐山市有16位选手和3家单位获得金奖，名列前茅。

乐山市参赛选手李杰凭借果蔬雕刻作品“乐山大佛”摘得了金奖。谈起作品设计初衷，他说，自己以前多次参加烹饪大赛，曾在第二届全国烹饪技能大赛上获奖，非常希望能有机会通过厨艺宣传展示家乡。本届大赛在乐山举办，他反复思考后决定用果蔬雕刻“乐山大佛”，一来比较有新意，二来能宣传家乡的美景美食。团体赛金奖得主金鹰山庄负责人王志君表示，她希望通过这次大赛进一步推动乐山市餐饮业发展，让“乐山味道”点亮川菜，走向世界。

四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴告诉记者，本届大赛是按照川北、川南、川中和川西4个区域划分分赛区。乐山餐饮和小吃种类繁多，具有浓郁地方特色，既承袭了川菜“一菜一格，百菜百味”的鲜明个性，又以“上河帮菜”的麻、辣、鲜、香等特点享誉省内外。因此，赛事组委会把川南分赛区比赛地点定在了乐山，希望藉此促进区域饮食文化的交流和发展。

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