你吃过吗？

用昆虫制作的美食糖葫芦、寿司、三明治……摆在餐盘里的这些食物，让人直吞口水，但你知道这些色香味俱全的美食，主材料其实是昆虫吗？14日上午，在乐山师范学院行知楼前的桂花广场上，乐山师范学院首届昆虫文化节举行。该校2014级生命科学学院动植物检疫班和生物科技班的65名同学，以及他们制作的昆虫作品，是活动的主角。

创意无限昆虫美食品种多

“居然是昆虫钵钵鸡！”“这是昆虫糖葫芦吗？我一点虫子味道都没吃出来。”上午10点，昆虫文化节现场不时传来惊叹声。在昆虫美食区，人手一串炸昆虫成了标配。

记者在现场看到，由大学生们动手制作的昆虫美食创意无限，炒、炸、烩……同学们灵活运用各种方式烹饪昆虫，让其成为一道道美食。如果你见惯了炸昆虫，不妨来尝尝昆虫寿司、昆虫三明治。从外观看，这些寿司和三明治与普通的没什么两样，但张嘴一咬，就会发现里面大有乾坤，裹着的金蚕、蝉蛹等昆虫，让人口感丰富。

现场最受欢迎的美食，是昆虫钵钵鸡。制作者介绍说，他们借鉴了乐山本地美食钵钵鸡，用同样方法制作了昆虫钵钵鸡，鲜美汤汁渗透进昆虫体内，既消除了昆虫自身的腥味，又提升了整体口感，吃起来清爽可口。这道美食成为当天最受欢迎的食物之一，很快就被大家一扫而光。

据介绍，昆虫除了可以吃，还能制作成精美的旅游产品，如蝴蝶标本，很多昆虫还具有极高的药用价值。“比如桑螵蛸，它是螳螂科昆虫的干燥卵鞘，具有补肾助阳的功效。”动植物检疫班学生石小琴告诉记者。

学以致用学生直呼新颖有趣

在昆虫文化节现场，乐山师范学院生命科学学院教授曹成全还对65名同学进行了《创新创业指导》课程现场考试。作为该门课程的任课老师，他要从展示作品的创新、商用转化能力等方面，来给学生打分。

“这道西红柿炖昆虫很有新意，在西红柿顶部开一个洞，放入可食用昆虫，先不说口感，光是外观就很有卖点，很新颖。”

“桑螵蛸茶的主治功能是什么？如果你是商家，要怎么去向客人介绍它？”

……

在每一道作品前，曹成全都会仔细观看，提出各种问题，考查学生对知识点的掌握程度并进行点评。

“以前的考试都在教室内，在试卷上答题。这次考试是在美食节上，太新颖了。”石小琴告诉记者，“学以致用，我的感受很深刻。”

记者罗曦文/图

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