因为一道菜 爱上一个城

□李泊（成都）

开门见山吧，我心中的楼，便是四川凉山西昌的悦海楼，古色古香、环境超好的悦海楼，位于邛海公园后门，邛海湖畔、泸山脚下，景色宜人。俗话说大隐隐于市，隐藏在湖光山色里的悦海楼是地地道道的中国风，中国传统的庭院式仿古建筑，绿树的掩映中亭廊婉转，如画的庭院里错落别致，其布局装修古色古香，深得巴蜀文化精髓，就像一首凝固的诗。如果说邛海是西昌的皇冠，那么悦海楼就是镶嵌在皇冠上的明珠。

行走在中国风的青松翠柏中，诗情画意十足。林徽因说，爱上一座城，是因为城中有自己爱的人。而我，爱上西昌这座小城，却是因为悦海楼的一道菜——葱香清波鱼。悦海楼是西昌品质最高的川菜酒楼之一，十年来始终保持着旺盛的人气，在旺季需要提前两三天才能订到桌，排队吃饭更是常事。

葱香清波鱼这道菜，最早就是在悦海楼出现的，记得初见此菜是在悦海楼阳光厅，小香葱、辣椒和青花椒洋洋洒洒的铺在鱼身上一层，空气中弥漫着葱的香味和花椒味，中间夹杂着清波鱼肉特有的香气，忍不住用筷子拨开这一片翠绿，每一寸嫩白的鱼肉都是满满的葱香和麻辣，简直太勾魂了，不由自主地胃口大开。透过阳光厅四面通透的玻璃墙，边吃边欣赏着湖光山色，一首诗在心中油然而生：泸山峰峦翠，邛海清波肥。轻舟三两叶，飘落水云间。

因为一道菜，恋上一座楼，爱上一个城。一餐一饭、一城一菜，岁月无恒，这世间唯有爱与美食不能辜负。

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