彭刚：90后“养猪达人”

近年来，随着人们对健康饮食的日益重视，原生态食材吸引众多消费者。这不，有人就看到了这个商机，立马做起了原生态养殖这个行当。

彭刚是盐源县一名90后农村小伙儿，中学毕业后相继到广东、成都等地打工，当看到大城市的人对原生态有机食材特别追捧，便萌生了回乡养猪的念头。

说干就干，彭刚于2015年12月决定返乡。返乡前，他还与之前打工的四川辉农农业开发有限公司签订了藏香猪养殖收购协议，揣着这颗“定心丸”，回到家乡，开始了他的养殖事业。

2016年1月，彭刚在得到当地农牧局的20万元扶持资金后，加上他自筹的部分资金，成立了凉山州达瓦牲畜养殖专业合作社，吸纳成员35名，于当年9月完成基础设施建设。10月初便从阿坝州若尔盖县引进43头藏香猪种猪，开始尝试藏香猪养殖。

藏香猪是适合放牧型的猪种。想要规模化养殖，就要在山上种上草料，设置开阔的放养区。可是那么大片的放养区，总不能一来就让藏香猪满山遍野乱跑，还得考虑怎样能将它们收回来。刚开始，彭刚只能将藏香猪圈养进行驯化，待它们逐渐熟悉饲养人员，当听到饲养人员召唤的声音，就能立马聚拢过来后，便开始在外放养。

藏香猪耐粗饲，喜欢在野外觅食，也喜欢在野外过夜，每天清早，饲养人员就会把它们都放出去，它们会在山野里玩到下午才回到饲养员身边吃点玉米、荞麦或者土豆。还有大部分的猪甚至不回来，就在野外“安家落户”。

正因为藏香猪长期放养在山林间，以野菜和菌类为食，所以藏香猪肉具有氨基酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，肉质上乘等特点。原生态的生长环境和鲜美的味道，使得藏香猪一经上市就深得消费者青睐。2017年6月，养殖场第一批出栏的猪还没来得及等到四川辉农农业开发有限公司收购，就被当地消费者一抢而光。直到2018年春节出栏第二批商品猪时，彭刚才得以履行之前与公司签订的收购合同。

有了养殖技术，还不愁销路，彭刚开始扩大他的养殖事业。2018年初，在卫城半山村养殖场的藏香猪存栏数已经超出预期，经过朋友的牵线搭桥，彭刚在下海乡龚家沟村开辟了第二个养殖场。遗憾的是，由于龚家沟村养殖场距离村庄农户太近，200多头藏香猪全部被传染了疫病，损失惨重，这也让彭刚吸取了教训，不再把养殖场地选在靠近人群的地方，专心致志在高山发展藏香猪养殖事业。

合作社从成立至今，部分半山村村民参与到合作社，且收益明显。半山村村支书马正国说：“我们这个村现在发展‘一村一品’，村民加入合作社以后，销售就会有保障，且价格稳定，还略高于市场价格，现在村上有18户人家加入了合作社，其中有3户是贫困户，合作社对助力脱贫起了很好的作用。”

“目前养殖社还和成都皆大欢喜藏汉直通车集团签订了合同，销路不愁，同时集团也愿意帮助养殖社把藏香猪养殖产业做得更好、更大。”对于未来，彭刚信心满满。

目前，达瓦牲畜养殖合作社还聘请四川省民生研究会现代农业专业委员会常务副主任兼办公室主任张开文为荣誉顾问。在他的帮助下，达瓦牲畜养殖合作社开始与成都皆大欢喜集团藏汉直通车、西藏自治区四川商会、四川省西藏商会、成都市甘孜商会进行合作营销。陈骋方超

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