让阿胶滋补文化薪火相传2014冬至阿胶节暨阿胶滋补论坛圆满落幕

12月21日，2014冬至阿胶节暨阿胶滋补论坛在阿胶圣地——山东东阿县隆重开幕。自2007年以来，已连续成功举办8届的冬至阿胶节，在传承弘扬中医药滋补瑰宝的同时，再一次唤起人们对中医药文化的集体记忆。

“这些年阿胶的功效得到了主流滋补人群越来越多的关注和认可，有一部分要归功于我们持续打造的‘阿胶节\’这一文化品牌。阿胶节的发展经过了三个阶段，从中医药认知入手、到膏方文化的渗透，再到阿胶本身的回归，这看似简单的逻辑，蕴含着我们精心思考的战略布局，以及引领和壮大阿胶产业，弘扬非遗的企业使命。”秦玉峰表示。

中医有“冬不藏精，春必病温”的说法。在阿胶节上，四位专家就“冬令进补与治未病”的关系进行了交流与讨论，再次将冬令进补的传统文化和中医药理论作了深入浅出的讲解，博得现场阵阵掌声。随后专家们就中医药基础理论、膏方滋补以及女性生理病理等方面阐述了阿胶的养生治病功效。

本次活动，还按照唐朝传统，在冬至子时举行了九朝贡胶开炼仪式。作为国家级非物质文化遗产，东阿阿胶炼制技艺流程精繁，“一水两宝三千年”是东阿阿胶道地的密码。有着总裁和传承人双重身份的秦玉峰亲率众高徒，在冬至子时取阿井至阴之水，采用国家级保密工艺，依古法全手工绝技，用金锅、银铲为工具，以桑木柴为火，经九天九夜、99道工序炼制方成。

据秦玉峰介绍，之所以选择冬至炼制九朝贡胶，一是根据中医理论，冬至子时三阴（至阴之时，至阴之水，至阴之物）交会，其滋阴效果最佳；其二：自冬至“一九”至“九九”81天是冬令进补的最佳时期。东阿阿胶人从2007年开始恢复纯手工炼制，传承了3000年的炼制技艺、3000年的文化精髓，铸成了东阿阿胶的品质唯一、文化唯一，成就了胶中极品——九朝贡胶。

在取水仪式现场，秦玉峰表示，作为东阿阿胶非物质文化遗产传承人所担当的，除了严苛的古法技艺和“致天当时”的极致追求外，更重要的是弘扬华夏中医药文明中对待生命、对待生活的价值哲学。这其中蕴含着中华民族中医药文化中千年不息的智慧，这不是简单的复制，而是一种生命力的传承，我们致力于让阿胶滋补文化如生命般延绵绽放，薪火相传。（本刊记者 迟焕东）

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