喝茶应重品质轻级别

茶是否越贵越好？位于咱社区艺术馆二楼西区的道然安化黑茶体验中心的茶艺师汪女士介绍，不少居民可能存在一些误解，认为茶越贵越好，现在越来越多的高价茶，除了满足人们对口感的需求，似乎更是一种身份的象征。“茶的价格由品质和级别决定。”

汪女士介绍，茶的品质主要指茶的产地和树种，比如居民普遍认可西湖龙井；茶的级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽两叶价格就相差不少，同样是龙井，清明前采摘的明前茶就是最贵的。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为，老百姓其实不需要买高档茶，完全可依据个人的经济能力和不同的口味进行选择，建议居民购买茶叶时，重品质、轻级别。有些级别高的茶采摘时间太早、太嫩，而茶的一部分营养恰是在茎里，有些便宜的茶养生效果更佳。

“选择100至300元一斤的茶叶比较合适，这个价格，已可以买到品质非常好的茶。”汪女士介绍，其实茶有两种，一种是“柴米油盐酱醋茶”的茶，可满足居民“养身”的需求，比如解渴、提神、祛火、消食等；另一种是“琴棋书画诗酒茶”的茶，可以满足人们“养心”的需求，比如抒情、礼仪、悟道等。

汪女士认为，茶对人来说，最大的价值是养心为主、养身为辅；尤其是中年人，工作忙、压力大，更应该给自己一点时间，耐心地泡一壶茶、品一壶茶。（记者黄敏）

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