兰州“牛大碗”香飘全运会

本报济南讯 位于济南东郊的第十一届全运会媒体村是全运会历史上的首个媒体村，在这个拥有３１座公寓楼，６８个单元，６３８套公寓房，３２８０个床位，内设两处居民服务中心的媒体村里，一个可同时为１５００人提供就餐服务的媒体餐厅每天都在为来自全国各地的记者提供着３０００多道营养丰富、色香味俱全的各种美食。其中，有着“中国第一面”之称的兰州牛肉面首次作为唯一的全国地方面食名吃应邀入驻，并迅速成为了媒体村“村民们”的最爱。

１０月１５日，记者在媒体餐厅用餐，诺大的餐厅里，兰州牛肉面的宣传牌显得格外醒目，尽管当时已经过了就餐高峰，依然有不少人在“兰州拉面”的窗前排队。隔着窗口记者看到，一个回族尕小伙正在案板上麻利地拉面。在排队的人一个接一个地双手端着“花红柳绿”的牛肉面离开窗口的间隙，记者见到了兰州拉面的老板马振国。当他得知记者来自甘肃时，脸上的笑容愈加灿烂起来。

马振国告诉记者，他是甘肃临夏人。五年前带着２５位伙计来到了济南，在济南财经学院的小吃街上开了一家牛肉面馆，面馆的名字就叫“振国拉面”，因为口味纯正、用料讲究，很快他的面馆就在济南市有了名气，如今，他在这个小吃街上已经拥有３家面馆。也正是因为济南市人人都知道“振国拉面”地道、好吃，本届全运会，东道主济南市政府、第十一届全运会组委会为了满足全国各地记者的不同口味，在精心挑选各地名优小吃时，把“振国拉面”纳入了邀请范围。为了给全国的媒体工作者提供最优质的服务，马振国本人亲自挂帅，并在自己的面馆里精心挑选了一个揉面师傅和一个手脚麻利的小伙计来到了全运会媒体村，竖起了招牌，拉起了兰州牛肉面。

据悉，本届全运会媒体用餐均是经过了专家的严格论证，从八大菜系的经典菜品中，挑选了３０００多道菜品纳入食谱。兰州牛肉拉面即作为快餐，又保持着中餐的特点，因而被首当其冲的选中上了媒体村的餐桌。

另外，把媒体记者集中在媒体村餐厅就餐，在我国大型综合性运动会历史上是不多见的。马振国告诉记者，“咱们甘肃的牛肉面在全运会餐桌上亮相，我感到非常自豪。我要让全国各地的记者都能吃到我们地道的兰州拉面，让他们在品尝到地道兰州拉面的同时，了解兰州拉面鲜明的地域特色和浓厚的文化特征。为宣传我们甘肃、宣传我们兰州拉面的文化作出贡献。”

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