深化“一带一路”推进互利共赢 ——2015临夏国际清真食品民族用品博览会巡礼

深化“一带一路”推进互利共赢

——2015临夏国际清真食品民族用品博览会巡礼

临夏州委书记杨元忠，州委副书记、州长马学礼巡馆。民族日报记者马秀梅

叙利亚国际清真烹饪大师厨艺表演。民族日报记者马丽亚

临夏海力麦水饺公司员工现场制作手工水饺。民族日报记者马秀梅

马来西亚客商展示展销展品。民族日报记者马丽亚

本报记者 邹海林

民族日报记者 刘刚林 马龙 陈礼 娟

9月17日，由临夏州政府、马来西亚吉兰丹州、伊朗库姆市、甘肃省商务厅主办的2015临夏国际清真食品民族用品博览会暨第三届燎原杯全国清真名优风味小吃大奖赛在临夏回族自治州临夏市揭幕，吸引来自中亚、西亚、东南亚30多个“一带一路”沿线国家及全国29个少数民族自治州清真食品民族用品和名优小吃企业参展参会。

本次博览会以“深化一带一路、推进互利共赢”为主题，以“开放、开发、合作、发展”为宗旨，开展清真食品与民族用品展示展销、清真食品现场烹饪品尝、全国清真食品、民族用品、清真名优小吃和清真名宴评奖、网络虚拟展馆展示、国际清真烹饪大师技艺表演、北大街夜市小吃展销、临夏“一带一路”清真产业发展高峰论坛等活动，既提供了清真食品民族用品“争香斗艳”、互通交流的展会平台，又为临夏州更加有力地融入国家“一带一路”建设战略布局，进一步推进与丝绸之路沿线国家、地区的经济贸易合作搭建起广阔舞台。

（一）

“临夏最大的优势在于清真品牌和清真产业。”临夏州委书记杨元忠说。

基于这一认识，临夏州制定行业规范，组建全省唯一的清真食品认证中心，在新疆霍尔果斯口岸设立临夏清真食品民族用品展销展示窗口，与马来西亚吉兰丹州和伊朗库姆市举办清真食品民族用品博览会，展示临夏清真食品民族用品产业优势和发展潜力，推动交流合作向更广领域、更高层次发展。

本次博览会期间，在临夏市河州商务中心设置清真名宴清真小吃和清真食品民族用品展示展销2个展馆，设立马来西亚吉兰丹州和伊朗库姆市2个国外特展区，130个民族用品展位，152个清真食品展位，88个清真小吃展位，19个清真名宴展位，12个企业特展区和1处国际清真烹饪大师技艺表演区。

走进会展中心，展品琳琅满目，游客比肩继踵。“临夏国际清真食品民族用品博览会办了三届，每届我都带着家人品尝清真美食，浏览民族用品。”临夏市市民马明德对记者说。

“借助节会平台，我们公司的产品得到很好的宣传推介。”临夏市海里麦清真食品有限公司经理拜凤兰说，去年参展时，公司就收到了兰州和天津客商的两份订单，成为供货商，这次公司推出了特色手工水饺参展，希望能签到更多的单子。

二号展馆内，马来西亚、伊朗、巴基斯坦等国的特色展品受到人们的青睐，展位被围得水泄不通，场面十分热闹。“我是第一次参展，我们带来了巴基斯坦的民族用品，希望能在这里做生意。”巴基斯坦参展商Anjumshahzad用不太流利的中文介绍着自己的产品。

一年一度的临夏国际清真食品民族用品博览会，已成为展示展销清真食品民族用品的一扇窗口。“这次来参展，主要目的就是扩大企业的知名度，把品牌打出去，扩充在临夏的加盟商。”广州古莱世家服饰有限公司董事长金鑫道出心声。

（二）

在河州商务中心国际清真烹饪大师技艺表演区，国际清真烹饪大师的厨艺表演格外引人注目。

来自叙利亚的马森大师率先登台亮相，做一道“茄子烤羊肉”的创新菜。羊肉和香菜在他的手下眨眼间切成碎末，稍作搅拌后待用。事先切好的茄子片从器皿中取出，用木签一块茄子一块羊肉的串起来，放到烤箱里烘烤。大约20分钟后取出，再用橄榄、柠檬、胡萝卜、西红柿等进行点缀，一道垂涎欲滴的“拿手菜”就这样做成了。

马森说，他的这道菜最大的不同在于佐料是橄榄油和柠檬汁，没有用鸡精和味精，而是用叙利亚沙拉，可以解腻、助消化。

来自宁夏的烹饪大师马彪擅长烹制回族特色牛羊肉，他做的爆炒羊羔肉不仅汤汁多、香辣味鲜，还可以下面。

新疆乌鲁木齐的薛凯云大师做出的椒麻鸡和爆炒小公鸡皮脆肉嫩，色鲜味美。

3位烹饪大师的精彩绝活，博得围观食客的阵阵掌声。

据了解，在此后几天里还会有来自马来西亚、伊朗、巴基斯坦等国的清真烹饪大师在现场展示厨艺。

（三）

一端连着历史，一端指向未来；一端系着临夏，一端通往世界。

作为2015临夏国际清真食品民族用品博览会重头戏之一的临夏清真产业发展论坛，围绕“抢抓一带一路新机遇、谋求清真产业新发展”的主题展开探讨和交流。

“临夏清真产业有市场、有前景，有优势、有特色，有基础、有潜力。临夏清真产业发展要登高望远、更要脚踏实地，要壮大产业规模、做大园区平台、做强清真品牌，更要扩大对外开放、推进组团发展。”临夏州委副书记、州长马学礼发表的主旨演讲，得到与会专家学者的一致认同。

马来西亚吉兰丹州副州务卿拿督·腾库·穆罕默德表示，清真产业已成为一种新的成长领域，包括清真品牌市场采购、产品生产、产品分配、食品原材料提供，要与国际市场产业链接轨，才能吸引更多的投资、孕育更广阔的市场，他希望“此行在清真食品领域加强与临夏州的深度合作”。

抓住机遇，找准定位，谋划未来，谋求作为。临夏州制定丝绸之路经济带黄金段临夏盛世伊园建设路线设计方案，建设伊斯兰经济圈开放先导区，清真食品民族用品出口生产加工区，伊斯兰贸易中心，伊斯兰历史文化交流中心，伊斯兰经济贸易大通道，打造全国重要的清真产业基地、民族文化展示交流基地和商贸旅游基地，从对外开放的大后方，步入“一带一路”的快车道，走向开放发展的新时期。

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