荸荠菱角上市每斤7.5元, 多产自湖北，菱角不宜同猪肉同煮食用

本报讯（YMG实习生孙桂东摄影报道）昨日，记者走访市区红利、进德等农贸市场发现，新鲜荸荠、菱角上市了，每斤7.5元，市民争相尝鲜。荸荠可以煮着吃、熬粥、包饺子等，清热祛火；菱角生吃或煮熟都可以，富含蛋白质和维生素。

昨天上午9点，市区红利市场入口处，一处荸荠、菱角摊位吸引了不少市民前来选购。摊主告诉记者，荸荠和菱角都是7.5元一斤，生意还不错，不到10分钟，就卖出了七八斤。摊主是临沂人，每年开春前后从湖北贩运荸荠和菱角，现在市区几大市场上的货品大都是他们运来的。“这个价格跟去年差不多，没有涨价。已经卖了10天左右，大概还会卖20天。”摊主说。“荸荠怎么吃啊？”来买菜的王女士问摊主，两个20岁左右的小伙则买了4斤多，打算买回去跟芋头一样煮着吃。记者发现，许多前来购买的市民，并不了解这两样东西。摊主介绍，荸荠外面的皮色紫黑，里面肉质洁白，可以把外面的皮除去后生吃，煮熟吃口感更好一些。

采访中，记者了解到，荸荠既是一种水果，又可算作蔬菜。它的形状看上去既像马蹄，又像栗子，所以也俗称马蹄或者地栗。除了生吃或煮着吃之外，也可以把它剁碎了炒肉片或者是包饺子。也有人喜欢把它切成片来熬粥。不但营养丰富，还有清热祛火，润肺化痰的功效。

菱角则含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，盛产于南方，生吃或煮熟都可以。在南方幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉。但食用时要注意不宜过量，注意不宜同猪肉同煮食用，容易引起腹痛。

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