23岁小伙自主创业从做早餐开始

记者 商铮 文/图

说服父母独自外出学艺

6月26日早上6点左右，记者来到善国路郭记糁汤店，店铺早已炊烟袅袅。店铺老板孙祥正专注地站在泥锅灶台边娴熟的忙碌着。在长辈眼里，他是一个执着的孩子。由于从小受父母生意的熏陶，孙祥一直就有“生意梦”。“我很享受这个过程，看着每一位顾客把我亲手熬制的糁汤喝得精光特别有成就感。”孙祥自豪地说。   

上学期间，孙祥摆过地摊，为别人打过工。几年时间，孙祥积累下了丰富的经验，对创业的热爱与日俱增。大三那年，孙祥退学决定外出学艺，遭到了父母的反对，在孙祥的再三坚持下，最终父母同意了他的想法。

学艺期间，孙祥变得日渐成熟。他回忆说：“刚开始学厨时，师傅只让洗碗洗菜，就是不让碰我要学习的东西，当时我想是不是哪里做的不好？后来师傅的一句话让我恍然大悟。他说：‘跟我学的都是三四十岁的人，你一个毛头小孩，学不好可别砸了我的招牌。\’”从那天起，孙祥更加埋头苦干，谦虚学习，最后得到师傅的认可。

回家打造健康食品受追捧

今年年初，孙祥带着积攒的手艺和向朋友借来的钱，回到家乡计划在当地开一家早餐铺。“现在早点铺这么多，该怎么让自家的餐馆在激烈的竞争中存活下去，还要做出特色呢？”经过学习考察，孙祥决定以“健康、绿色、美味”为卖点，引进临沂糁汤，经过改良后满足滕州人的口味，用新鲜的食材做出最美味的食物。

为了真正实现健康、美味，孙祥每天凌晨3点起床，亲手配料熬汤，调肉馅，“配以肉桂、砂仁、肉蔻等三十多种药料，用泥锅熬制20个小时以上，热辣香肥的糁汤就好了。”孙祥向记者描述制作的过程。

如今，孙祥的早点铺受到了人们的欢迎，还有不少慕名而来的食客。开店是孙祥人生真正第一次创业也是追梦的开始，这个快乐的小伙子坦言：“我现在创业才刚起步，非常享受制作美食的快乐。成功不是偶然的，我要循着梦想一路向前。”

凌晨3点，当人们还在睡梦中时，孙祥已经起床开始忙碌了，这是鲍沟镇孙岗村孙祥一天生活的开始……一年前，孙祥带着对美食的一腔热情，背上行囊外出学艺。今年年初，23岁的他返乡开了一家早点铺，走上自主创业的道路。

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