校园食品安全涉及千家万户,为了给师生营造良好的食品安全环境,近期,沂水县夏蔚镇紧抓管理、整治、落实等关键环节,扎实开展冬季校园食品安全工作。
一是抓管理,重点对学校食堂餐饮服务许可资质、食品安全管理制度,从业人员健康、工作服规范穿戴等人为软环境进行检查规范;二是抓整治,对学生就餐大厅、食品操作间、加工间、库房环境卫生,食材采购贮存、加工操作、索证索票、学生用餐具清洗消毒等各个内环境进行深入细致的检查;三是抓宣传,要求各学校开展一次食品安全主题班会,举办一次食品安全知识黑板报活动,利用课间操时间对师生开展食品安全知识宣传教育,增强师生自身食品安全风险防范意识。
检查中不留死角、不留后患,发现并整改问题12个,不仅有效预防了重大食品安全事故的发生,还减少了各种食源性疾病的出现。(卢立国)
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