执法人员火速端掉黑厂房 生产机器以及生产的消毒餐具全部被查封，已销售的餐具被责令停止使用

随处堆放的餐具用电风扇吹干筷条筷条还有水，已经放在了包装机上了柳江县工商局经检大队查封了生产设备一次性消毒餐具外包装上无厂家、无厂址；餐具在柳江县生产，却不在柳江县使用而是送到市区内的餐馆；餐具推销人员故意给记者提供错误的地址……这家餐具消毒企业，是否是合法经营的企业呢？这里面到底有着什么内幕？晚报记者将情况分别向有关部门反映，引起高度重视。

1.待包装的筷子直接放机器上

昨天上午，记者将相关情况向柳江县工商局反映，引起该局领导高度重视。该局经济检查大队执法人员迅速来到这个加工厂。

记者跟随执法人员进入厂区看到，20日记者暗访时，与记者接触的王先生正在厂区内。看到执法人员到来，王先生马上给老板拨打电话。

执法人员进入厂区看到，厂区内一角的地上堆放着凌乱的尚未使用过的餐具，多个装满水的大桶浸泡着使用过的餐具，厂内的洗消一体机 、薄膜筷子包装机和餐具包装机没有运转。在薄膜筷子包装机上，记者看到，准备包装的筷子直接放在机器上，没有任何防护措施。而在包装机旁边，架子上也放着许多没有任何防护措施的等待包装的筷子。

为何将等待包装的筷子露天放置呢？对于这一问题，王先生说，这段时间他们已经停产，所以筷子便直接露天放置。

执法人员详细检查这个厂区还发现，在厂区旁边的一间房子内，堆放着已经包装好且装进箱子的一次性消毒餐具。

执法人员询问，既然已经停产，为何有这么多包装好的一次性消毒餐具？王先生称，这些包装好的一次性餐具是前段时间生产的，没有送出去。在这个厂区的另外一间房子内，执法人员还发现了大量堆放在地上的包装薄膜，以及没有标注厂家信息的桶装消毒剂。

2.厂家坚称“没有从事生产”

执法人员检查发现，这家一次性消毒餐具企业没有办理相关手续便从事生产活动。

面对执法人员的询问，王先生坚称“没有从事生产”。执法人员进入厂区内的一间办公室，在办公桌上的一个文件夹内，发现有一张“超洁消毒餐具配送中心员工签到表”，上面记录有从4月29日至5月21日的上班情况。执法人员问：不生产为何有上班登记？”王先生答复，这一阵子只是让员工前来“培训”，适应一下生产”。

王先生还向记者称，这几天没有向餐馆送餐具。记者提出，20日他们的小货车是否向鱼峰区一家烩面馆送过餐具？王先生答：没有。”在这个厂区内，记者还注意到，厂区的隔壁便是一个养猪场。根据卫生相关要求，一次性消毒餐具企业选址要远离受到粪便污染的地方。针对这一问题，王先生说，他已经与“养猪的人说了，叫养猪的人搬走”。王先生还称，自己与朋友一起创业，不懂相关法规”，所以没有办理相关证照便合伙投资了五六十万元从事一次性消毒餐具的生产。

执法人员告诉王先生，从事与直接入口相关行业的生产活动，监管十分严厉，必须取得合法手续才能生产。

当天，工商执法人员对厂区内的生产机器以及未包装的餐具等，全部予以查封。对于包装好的100多箱一次性消毒餐具以及现场堆放的包装膜 、消毒剂等，全部予以暂扣。

3.责令立即停止使用这种餐具

昨天，记者还将有关情况向市食品药品监督所反映，引起该所高度重视。

当天下午，市食品药品监督所执法人员来到鱼峰区的这家烩面馆检查，发现该面馆在使用“超洁”一次性消毒餐具，但不能提供餐具的检验报告。鉴于该店使用“三无”餐具，市食品药品

监督所向这家烩面馆下发《责令

改正通知书》，对其进行警告，并要求“立即停止使用无相关资质 、无消毒合格凭证的企业提供的餐饮具，改为使用有相关资质 、消毒合格证明的企业提供的餐饮具供顾客使用”。

“不合格的三无餐具，我们肯定不会用了。”这家烩面馆张老板对食品药品监督部门的查处表示配合，立即让员工把这些餐具撤下餐桌，并另外联系其他正规消毒餐具企业送货。张先生说，因为“超洁”餐具的“送货人员是老乡”，他便没要求“超洁”餐具提供相关的证照，自己又不太了解相关规定，才出现这种情况，自己吃了亏，今后会注意。

此外，市食品药品监督所执法人员告诉记者，几天前，已经有市民反映“老湘村”餐馆使用问题餐具，执法人员已经前往调查，同样发现这家餐馆使用这种“超洁”餐具。执法人员已经责令餐馆停止使用这种餐具。随后，执法人员再次走访，发现这家餐馆确实停止了使用这种餐具。

昨天下午，记者再次来到“老湘村”看到，这里已换用了其他消毒餐具。相关负责人陈女士告诉记者，之前他们接到消费者反映，原来使用市区内的一家消毒企业餐具不太卫生，这时“超洁”人员正好来推销餐具，当时没看对方的营业执照和检验报告便使用了“超洁”。在监管部门介入后，知道对方不能提供相关证照后，现已停用“超洁”餐具。

4.餐饮店用餐具要查看对方检验报告

市食品药品监督所执法人员介绍，根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》 第十六条规定，餐饮服务提供者应当严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全操作规范。餐饮服务应当按照要求对餐具 、饮具进行清洗 、消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具 、饮具；购置 、使用集中消毒企业供应的餐具，应当查验其经营资质，索取消毒合格凭证。因此，餐饮店在使用消毒餐具企业提供的消毒餐具 时，要注意查看对方提供的工商营业执照和餐具检验报告。

市食品药品监督所执法人员提醒，根据相关规定，对于违规使用不合格消毒餐具的餐饮店，首次使用的给予警告，并责令整改；第二次依然使用的可予以罚款；拒不改正的可以责令其停业

整顿直至吊销《餐饮服务企业许

可证》。消费者在就餐时，如发现店面使用不规范或有问题的消毒餐具，可向食品药品监督部门反映。

另据南宁的媒体报道，日前出台的2012年全区食品安全重点工作方案指出，卫生部门将加强对餐具集中消毒单位消毒工艺流程 、使用消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容等监督检查，依法打击无证无照从事餐具集中消毒经营服务行为；进一步完善对食品用纸 、塑料等食品包装材料 、容器的质量安全检测方法 、标准。食品药品监管部门加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具 、自行消毒不符合规范等问题。

一看：餐具颜色是否发旧。

拿到消毒餐具后，先看外包装是否印有明确的生产厂家信息，如厂名、厂址、电话及出厂日期和保质期等。正规企业会在包装上印上品牌，塑料薄膜包装袋上还会有食品标志。合格消毒餐具应有较好的光泽，颜色不发旧，表面干净，无食物残渣、霉点等。

二闻：餐具是否有霉味。打开包装后，合格的消毒餐具不应散发出刺鼻 、发霉等异味。如果闻起来有异味，肯定不是合格产品。

三摸：包装膜内是否有水。

合格的消毒餐具摸起来应该是涩的感觉，如果有滑腻感，说明油渍、洗涤剂未清洗干净。消毒餐具是经过高温消毒烘干的，不会有水分，所以餐具应该是干爽的，包装膜里更不应该有水渍。

四问：餐具消毒企业资质。

市民就餐前，可要求餐馆出示餐具消毒企业的资质证明，包括工商营业执照 、疾病预防控制机构出具的产品检测报告等。

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