又白又嫩可口治病

“白、脆、嫩”是三都子姜的特色，备受广大市民青睐。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”自古以来，中医学家和民间素有“生姜治百病”之说。因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油，还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等，所 以生姜具有祛风、解表、和胃、温经止痛等作用。

子姜，作为柳江县三都镇农业品牌产业和农业土特产，自上世纪90年代引种，此后便在该镇迅速发展壮大。目前该镇已成为全国生姜的重要供应地。

2012年，生姜种植面积达1.2万亩，总产值达7780万元，在此项产业上，2012年农民人均收入比2011年增收210元，以工农、龙兴村委为中心的“子姜楼”与“香葱楼”遥相呼应，竞相媲美。2014年，该镇共种植子姜约4100亩，总产量近万吨，售价为10-12元/公斤，价格与去年同比翻番。

日报记者唐小玉

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