柳州举办第二届桶装瓶装水高峰论坛，近20家品牌代表认为——抓好桶装水质量才能发展品牌

高峰论坛上，桶装瓶装水厂家代表、协会会长及食品药品监督管理部门代表踊跃发言。

今报记者王小丁 文/图

如何确保柳州市民饮用到放心水、品质水，这是一个社会普遍关注的话题。6月19日，柳州举办第二届桶装瓶装饮用水高峰论坛。佳露、青秀山、香桥泉、南山等近20家桶装瓶装水企业代表汇聚一堂，共话经营饮水质量、管理难题。广西区桶装瓶装水协会常务副会长、柳州桶装瓶装水协会会长韦振利，柳州市食品药品监督管理局食品生产监督科代表赵新颖则对行业发展进行了指导，强调质量至上，发展品牌。

谈质量

质量就是生命线

“质量抓好了，才能谈市场占有率。”佳露桶装水负责人莫光浩表示，桶装水是一种最基础的饮品，如果企业连责任心都没有，做出的桶装水也难让人放心。莫认为，目前柳州本土的纯净水基本让人放心，但在管理方面仍有待提高。很多企业认为自己有了QS许可证就行了，殊不知，这只是企业进行桶装水生产的最低门槛。目前，柳州桶装水厂家通过ISO2000管理体系的寥寥无几，说明相当多的企业不思上进，安于现状。

莫光浩是做医药检验出身，对于质量特别敏感。莫光浩说，新国标的推行，检验的项目缩减了，但是更严格了。此外，对饮用水的划分，推行纯净水、矿泉水及其他饮用水，这也是防止厂家乱炒作概念，比如“小分子团水”、“PH”值，这些在行家看来，都是噱头、炒作。新标准的执行，是对水行业乱象进行整治。

龙船山桶装水副总经理吴先生称，企业是多元化公司，对于桶装水质量，他们是严格把关，对消费者负责。吴坦言，饮水行业竞争很激烈，要想占有较大的市场比较困难。

好丽洁桶装水负责人韦壮显称，他做桶装水已有10多年，从设备到消毒，桶装水质量都有明显的飞跃。但是，桶装水也容易出问题，比如桶放在室外久了，消毒不慎，检验就无法过关。此外，灯检很重要，这也是出厂桶装水的最后一道关口。

雨诗山泉负责人韦挺前说，对于质量他深有体会，一季度食品药品监督管理局抽检5桶“居善”水，发现其中1桶水中“铜绿假单胞菌”不合格，企业为此损失一批客户。目前，他已对生产环节可能出现的问题作了整改。

香桥泉、六万山泉、瑶圣甘泉、天湖山泉等与会代表均表示一定要抓好质量，让消费者放心。

论价格 价格战危及水质量

“批发价2.5元/桶，这个价格卖了近10年，现在想提高都不行！”韦壮显说，他的桶装水主要销往农村，以前价格比较低，但现在想提高很难。韦认为，现在生产设备、人工成本都提高了，但柳州桶装水的价格仍处低位，企业赚不了钱，难以后续发展。

有水厂老板透露，“现在柳州市场上还有批发价1元多的桶装水（销售给经销商），价格战已经危及到桶装水的质量了。”据介绍，价格战在柳州水行业可谓无休无止，尤其是本土纯净水厂家之间。可如果没有合理的利润，又谈何质量？算一算成本账：一个空桶价格要30元，桶盖及标签、清洗消毒等费用每只接近1元，企业做亏本的事是不能长久，也是行不通的，归根结底是对消费者不负责任。

贵柳泉桶装水负责人冼丽春说，现在工人流动性强，动辄要求涨工资，工人难找。冼称，现在桶装水销量上来了，但企业很薄利，如果能够提高桶装水价格，这有利于整个行业发展。

瑶圣甘泉桶装水负责人陆树增也表示，他是去年进入该行业，发现柳州市场价格很混乱，而作为高端水，如果仍采取低价竞争，显然很难受。

南山矿泉水销售负责人蓝周严表示，南山矿泉水零售价15元，这个价格已卖了10多年，作为品牌水，生产、运输成本较高，适当提高是应该的。但行业之间的恶性竞争，谁都不敢贸然提价。

据了解，柳州市场桶装水价格战此起彼伏，桶装水品牌杂乱，而为了争夺客户，往往低价给经销商，经销商见利推销。水行业于是形成怪圈：一个新品牌水低价进入（不惜血本），销售量上来后，想提价，却被另一家低价水抢占市场。有些水厂，老板亲自上阵帮提水，光鲜的背后，也是很艰辛的。

揭黑幕 有人灌自来水忽悠消费者

“桶装水仍要打假，有些人把底线都丢了。”这是与会桶装水企业传达的信息。据了解，柳州市场仍有人用自来水灌装到一些品牌桶中，冒充纯净水、矿泉水、山泉水。尤其是外地的山泉水，有人直接灌自来水，然后贴上封口膜，送至客户手中。据透露，在龙江河镉污染事件发生期间，柳州某桶装水经销商，就是通过此方式，大发横财。不过，这种缺乏良心的行为，遭到众多厂家代表抵制。

厂家打假，也有难言之隐。一厂家代表称，桶装水出名了，就有人冒充，但是曝光的话，却又担心连锁反应，引发震荡。所以，个别厂家被冒充，也是有苦说不出，并不希望媒体曝光。

据称，现在制假者手段高明，连生产日期的喷码都有，足以以假乱真。由于制假者藏身隐蔽，多数在城郊结合部，所以查处困难。有厂家甚至还公示制假者的灌装水照片，几乎乱真，让人瞠目结舌。

据柳州桶装瓶装水行业协会会长韦振利介绍，桶装水打假，是行业协会的一项职责，最近几年，他们也曾在柳南区城郊结合部、柳江县发现有自来水灌装桶装水的行为，相关部门已依法取缔。

柳州市食品药品监督管理局食品生产监督科代表赵新颖表示，消费者应选择正规的桶装水产品，发现制假、售假者，可向食品药品监督部门投诉（电话：12331），共同维护桶装水市场秩序。

议桶标

困扰

品牌企业发展

聚湖桶装水负责人聂赛君称：“有的人拿了我们的水桶使用，然后在桶身张贴其他品牌，这对我们品牌是利益的损害”。此举引起众多厂家共鸣。

客家百年负责人唐忠宪称：“一个水桶价格30元，我是宁愿送水，也不愿送桶”。作为厂家而言，水桶成本很高，1万个桶的话，相当于投入30万元，此外，水桶是易耗品，磕碰多，很容易损坏。

有厂家代表建议，柳州的桶装水厂家应该坚持不使用他家品牌的水桶。换桶，这也是源于市场比较混乱，有的客户今天使用这家品牌水，隔几天使用其他品牌水，而经销商就直接换桶灌装了。

据柳州桶装瓶装水行业协会会长韦振利介绍，按照法律，如果使用其他品牌桶灌装的话，被侵权厂家可追溯使用者的侵权法律责任。但作为同行，对簿公堂似乎过意不去。韦振利建议各厂家都坚持不使用其他水厂水桶，从我做起，增强行业自律。此举得到众多厂家的响应。

树品牌

提高质量

才能谈品牌

回甘山泉桶装水梁总表示，柳州桶装水有100多家，没有形成如娃哈哈、怡宝、农夫山泉这样的瓶装水的品牌影响力，因此，桶装水品牌挖掘潜力很大。

而作为柳州销量最大的桶装水品牌之一，柳州聚湖饮品负责人聂赛君说，她现在已从销量上跳跃出来了，注重品牌战略，关注产品的细节，更加增强产品的认可度。

“什么才叫高端水？”柳州桶装瓶装水行业协会会长韦振利表示，一个月卖出几百桶，难道也能叫高端水？桶装水的品牌，除了最基本的规范化企业管理外，还要与品牌形象、价格、企业规模等相联系。目前，新国标的推进，是行业的一次洗牌，一些低端不合格的桶装水会淘汰出局，这是走品牌路线的良好机遇。

针对一季度食品药品监督部门抽检的天×山泉等部分水厂不合格的问题，韦振利表示，有的山泉水就是地表水，其水源地本身不合格，所以不合格要多方面检查原因。

柳州市食品药品监督管理局食品生产监督科代表赵新颖表示，提高质量才能谈品牌，厂家要作为第一负责人，亲力亲为抓质量，严格出厂标准，确保产品质量，这是对消费者负责，也是对厂家自身负责。

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