将实施“源头备案制”

日报消息（记者曾繁华）为加强螺蛳粉质量安全监管，今年市食品药品监督管理局组织开展了螺蛳粉质量安全专项整治行动，从3月底至今，共排查50多家螺蛳粉生产企业，其中广西爱田味餐饮管理有限公司、柳江县螺味鲜袋装螺蛳粉厂因存在问题较多被责令整改。

柳州市螺蛳粉生产企业主要分布在柳江县 、柳城县、融安县和各城区。此次专项整治行动主要检查螺蛳粉生产原辅料进货台账、生产环境、生产过程是否符合要求，以及企业落实主体责任情况和食品安全制度建立情况等。

检查发现，多数螺蛳粉生产企业证照齐全 、卫生环境较好 、有进出货台账 、制度健全，基本符合要求。但广西爱田味餐饮管理有限公司 、柳江县螺味鲜袋装螺蛳粉厂存在生产环境不佳，生产原辅料进货台账不全，投料记录 、索证索票记录不全等问题。对此，按属地管理原则，柳江县食品药品监督管理局对上述企业下达了责令整改通知书，要求其限期整改。目前，这两家企业已按要求完成整改。

下一步，市食品药品监督管理局将对螺蛳粉生产企业实施“源头备案制”，要求企业认真记录螺蛳粉生产原辅料进货情况，明确进货数量、供货商经营资质、供货商地址联系人和联系电话等，每月提交辖区食品药品监督管理局备案，以此加强螺蛳粉原辅料的溯源管理。

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