寨沙头菜迎来销售旺季

进入8月旅游旺季仅十多天，鹿寨县一家土特产加工厂的寨沙头菜订单同比7月增加了300件，销售额也增加过万元。筛选头菜、腌制头菜、包装头菜等有序的流水线作业，让该厂寨沙头菜生产车间的工人们忙个不停(见左图)。

据介绍，随着出行交通工具的多样化，近两年每到7月至8月，远近闻名的寨沙头菜成为放暑假的师生、背包客等群体返乡、旅游、走亲访友时携带的馈赠佳品之一，老坛的头菜香、山里的味道、鲜香嫩脆的口感，时常令粤、沪、京、桂等地的“食客们”食指大动。

目前，寨沙头菜作为鹿寨县的传统特色产业，种植头菜已有上百年历 史。截至2014年，通过开展科技培训示范，寨沙镇种植头菜农户就有1200多户，种植面积达25760亩，头菜的产量达400多吨，产值有320多万元。辐射带动周边6900多农户种植头菜，并在科普示范基地的带动下，成功开发出“榴江头菜”“山里人头菜”“老坛头菜”三个寨沙头菜系列。

日报记者荀诗媛摄

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