豪聚“风波庄”感受武侠豪情 “武林人士”在柳州开设首家以武侠文化为主题的餐馆

创业格言：希望能给更多人带来快乐□记者罗世华“各位英雄、女侠，幸会幸会，里边请。”小二给您沏杯功夫茶，打通经脉好练功！”……这并非武侠小说里的对白，也不是在拍戏。在五星步行街附近的立新路，有一家叫“风波庄”的武侠文化主题餐馆，其从装修、待客到服务员的装束等，都充满了江湖气息。餐馆从今年初开业至今，吸引了众多市民前往体验“行走江湖”的感觉。

“武林人士”开起“风波庄”

“风波庄”柳州分舵的创始人原在柳州市一家饭店工作，从小就是个武侠迷。2007年，其上网时看到一家名叫“风波庄”酒家的报道，这家酒家以独特的武侠文化为主题的经营方式，在全国特色餐饮领域里荷角初露。他觉得这一经营概念应该很快能在餐饮行业中脱颖而出，当时就有开一家这样的餐馆的念头，但由于当时条件不成熟而没有实现。

去年底，他趁单位放假之机，到外地去考察“风波庄”总舵。他看到的一幕幕，跟自己心中的武侠情景不谋而合，更坚定了开“风波庄”的决心。回柳后，他即着手准备在柳州开一家“风波庄”分舵。按照总舵“大庄主”的要求，他在柳州市找了多个地点，然后“大庄主”来柳考察，最后确定了柳州分舵要开设在立新路。

于是，今年初，在立新路的众多餐馆中，突然冒出一家似客栈的古香古色的酒家。这一变化，立即引起了市民的关注。“风波庄”分舵在柳州开业的消息经食客互相传递后，一时间，即在龙城掀起了一起“江湖风波”，各路“英雄”纷纷前来“华山论剑，切磋武艺”。

顾客感受“风波庄”武侠文化

“有人就有江湖，有江湖就有风波庄”、风波庄内无风波，江湖菜中有江湖。”这是“风波庄”的名句，充分阐释了餐馆蕴含的“江湖味”。

“风波庄”柳州分舵共有两层，一楼为“华山派、武当派”等六大门派的地盘，二楼分为“闭关室”和“论剑堂”，聚集了“东邪、西毒、全真教”等众多门派。而在室内，随处可见“武功秘笈”和武侠小说里“江湖纷争”的图画，客人走进去，立即会感受到处处洋溢着的侠骨风情。

在“风波庄”里，没有顾客的称呼，只有“大侠”、女侠”，服务员叫“小二”，老板叫“庄主”，收银者则为“掌柜”，大厨师叫“恶人谷谷主”。而筷子被称为“双节棍”，汤勺叫“小李飞刀”，餐巾纸成了“抹布”或“无字天书”……此外，风波庄”的菜单也是妙趣横生—— — 墙上挂的菜牌叫“武林秘笈”，豆角炒茄子叫“五龙八卦棍”，味碟为“迷魂汤”。

店里最受欢迎的是“大力丸”，其实就是徽州丸子。上“大力丸”时，“店小二”会告诉客人，趁热“练”，凉了就没有功力了。此外，广受“江湖人士”欢迎的还有店里自酿的“英雄酒”。“侠客们”用大碗来喝“英雄 酒”，往往越喝越想喝。

大众消费：

人均20至30元

“到风波庄来吃饭，打从进门开始，就是一种放松 、享受的过程。”老板说。

“侠客”坐好后，店小二”会问人马到齐没有，齐了就禀报“二庄主”过来“切磋武艺”安排菜）。“风波庄”最大的特色就是安排菜，由庄主

根据客人口味及人数安排（与客人

“切磋武艺”）。客人要是碰到不喜欢吃的菜，可以退，也可以换。如果客人坚持要点菜，也可以依照挂在墙上的“武林秘笈”来点。不管怎样，在“风波庄”消费，不用担心被“宰”，因为“风波庄”走的是大众消费路线，

一般人均消费在20元至30元。至于上菜速度，江湖用语可谓“天下第一快”，这也是“风波庄”的一大特色。

在“风波庄”体验“行走江湖”，常常让食客感到妙趣横生。比如一次，一名姓潘的顾客把“店小二”叫过来，问“小二”有没有味碟，小二”答“没有”，只有“迷魂汤”。潘先生想了半天也想不出何为“迷魂汤”，于是呼“小二”上一碗给“本大侠”瞧瞧。

“迷魂汤来了！”小二”把一个味碟放到潘先生面前。潘先生一看，含在嘴里的“大力丸”差点笑喷出来。

记者问“庄主”老板）的姓名，这位自称“武林人士”的庄主竟不肯透露。他说，各路英雄豪杰在“风波庄”

练功（吃饭）的同时，能感受放松 、体

验快乐，便是他最大的追求。

寻找主角：让你的创业故事被更多人知道，让更多人为你的创业故事喝彩！报料电话：13768327841，或发电邮到laijunqun@163.om。该栏目已结集出书，有兴趣的读者可到新华书店或晚报读者俱乐部购买，电话：2817127

新闻推荐

华展·华园 改善型户型，最高优惠3万多

...

柳州新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。柳州，是陪我们行走一生的行李。