■借报纸东风，柳州菜”大赛初具规模

“柳州菜”是什么？怎样的菜才算柳州菜？到哪里才能吃到正宗的柳州菜？2011年之前，即使身为“老柳州”的市民，很多人也回答不了这个问题。而现如今，不少人对“柳州菜”已经有了一个模糊的认知，甚至说得出几道“当家菜”了，这一切，柳州菜品牌创新大赛（又称柳州人“评”柳州菜大赛）功不可没。很多市民清楚地记得，2011年6月，当《食尚》发布“柳州菜”比赛公告，这个活动就被寄予了厚望，时至今年，柳州菜品牌创新大赛已举办到了第二届，我们柳州不仅有了许多叫得响名号的“柳州品牌菜”、 “柳州名宴”，还有了多家“柳州菜示范店”。

据悉，第一届“柳州菜”品牌创新大赛共有40家餐饮企业的9桌宴席、217道菜品、82款小吃参赛，经专家组认真评审，共评出“柳州餐饮名店”12家、柳州菜示范店”4家、柳州菜名宴”9桌、柳州品牌菜”169道、柳州名小吃”64款，作为一次由政府和媒体共同参与主办的餐饮行业大型赛事活动，大赛具极强互动性和权威性，进一步推动了柳菜文化发展、树立柳菜行业品牌，成为近年来龙城餐饮行业一次大规模的盛事。

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