天气湿热当心食物变质

饮食

做清明时，很多市民都选择在外就餐，柳州市妇幼保健院中医科主任郭钦源提醒市民，这个时节细菌特别多，饮食一定要洁净。

郭钦源介绍，清明期间，很多家庭到先人的墓地祭拜时，往往会带上各类小吃。祭扫完后，随便找个空地直接就餐。他认为，野外聚餐一定要注意两点，一是节制，二是洁净。所谓节制，就是要控制量，不要吃得太多太杂。因为立春之后，人体肝气就越来越盛，在清明的时候达到最旺。如果肝气过旺就会对脾胃产生不良影响，所以清明养生重在防止肝气过旺而导致伤脾胃。这时就要少吃肉，多吃青菜。柳州的美女爱吃酸，这时也最好能少吃，以甘甜清淡为主，糕点以及艾粑粑都是很好的食物。

食物一定要保持洁净。清明前后湿气加重，各类细菌、病毒也更加活跃起来，这时的天气比较湿热，食物不太好保存。市民通常都是提前做好清明的祭祀品，例如鸡鸭鱼肉，但是认为天气还不太热，不愿意放入冰箱存放，继而导致食品变质。郭钦源建议，最好将食物放入冰箱保存，待第二天要吃时，对食物进行再加工。今报记者毛秋雁

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